露露杏仁露是以野生杏仁為原料，采用特殊工藝精制而成的植物蛋白飲料。具有調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)非特異性免疫和美容等保健功能。露露潔白如奶，細(xì)膩如玉，香味獨(dú)特，回味悠長，冷飲清暑，熱飲祛寒，老幼皆宜。
露露
露露牌杏仁露利用當(dāng)?shù)匾吧Y源，研制成具有民族特色的鮮美杏仁露。由于應(yīng)用了祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)與現(xiàn)代科學(xué)、先進(jìn)設(shè)備相結(jié)合的正確道路，露露牌杏仁露成為民族工業(yè)的一顆瑰寶。
杏仁概述
傳統(tǒng)營養(yǎng)資源
早在公元前200年的西漢時(shí)代，就在《本草綱目》上有所記載，比國外早一個(gè)多世紀(jì)，英國在公元
1300年才有文獻(xiàn)記載，而美國在十九世紀(jì)才從英國引種，主要在加利福尼亞州栽培，作為營養(yǎng)原料用于糕點(diǎn)、糖果、干炒等多種加工食品，產(chǎn)量極大。
豐富營養(yǎng)物質(zhì)
杏仁含有豐富的蛋白質(zhì)和植物脂肪，其中對(duì)人類重要的亞油酸含量高達(dá)10%---15%,還富含B1、B2、尼克酸等B族維生素及鈣、鐵等重要礦物質(zhì)。其主要營養(yǎng)素含量如下（每百克含量）
蛋白質(zhì)脂肪亞油酸VB1VB2尼可酸鈣鐵
含量單位克克克毫克毫克毫克毫克毫克
我國杏仁25.7518-120.150.716.61413.8
美國杏仁19.2654.77150.341.3153326.7
苦杏仁甙的作用
杏仁含有苦杏仁甙3%,經(jīng)酶分解后形成氫氰酸，氫氰酸有毒但少量對(duì)呼吸中樞有作用，故文獻(xiàn)記載有鎮(zhèn)咳平喘效用，有殺死傷寒桿菌及其他菌類效力。近年國內(nèi)外科研證明氫氰酸還有作用，真是造福于人類健康佳品。
治癌佳果
治癌佳果--杏仁。癌癥是目前嚴(yán)重危害人類生命的世界性疾病，死亡率極高，每年約有三十六萬人死于癌癥。因此，世界各國集中了人力物力，專門研究癌癥的方法。無偶，位于西太平洋的島國“斐濟(jì)”,為世界首屈一指的“長壽之國”,又有“無癌之國”的美譽(yù)。位于喜馬拉雅山南麓的洪扎部落，人們平均壽命都在九十歲以上，亦未有過癌癥患者。這些神奇的情況，引起了國外醫(yī)學(xué)科學(xué)家的極大興趣，是什么物質(zhì)使他們長壽和不患癌癥？其奧秘何在？經(jīng)過長期實(shí)地調(diào)查研究分析，發(fā)現(xiàn)這兩個(gè)地區(qū)盛產(chǎn)杏果，當(dāng)?shù)鼐用裼谐怎r杏、杏干、杏仁的習(xí)慣，而且每餐必吃，有的甚至把它當(dāng)飯吃。此外，他們還用杏仁油作調(diào)味品佐食。
經(jīng)過生化分析證實(shí)，杏果仁和苦杏仁中，含有一種苦杏仁甙的活性化學(xué)物質(zhì)。苦杏仁甙由葡萄糖、苯甲醛、氫氰酸等三種成份組成�？嘈尤蔬叭胧澈�，經(jīng)消化分解后，可產(chǎn)生苯羥基乙腈和葡萄糖。苯羥基乙腈再分解成苯甲醛和氫氰酸。其中氫氰酸系一種天然的活性物質(zhì)，它只對(duì)癌細(xì)胞發(fā)生毒性作用，可殺死癌細(xì)胞或抑制其增殖，在劑量下，對(duì)正常細(xì)胞和健康細(xì)胞不發(fā)生危害性；苯甲醛則具有強(qiáng)烈的滅癌活性，可緩解癌癥患者的疼痛。因此苦杏仁甙可在人體內(nèi)捕殺癌細(xì)胞，是癌癥的有效克星。據(jù)醫(yī)學(xué)科學(xué)家調(diào)查，這些地區(qū)的居民，一天中攝取的苦杏仁甙，大大地超過其他國家一年中攝取的量，這就是他們不患癌癥，長壽之奧秘所在。
美國已將苦杏仁甙用于臨床，他們對(duì)250例癌癥患者食用，在正常劑量下有248例被，率達(dá),2例明顯好轉(zhuǎn)，已癌癥患者達(dá)四千多人。我國亦用苦杏仁甙、或用杏仁糯米粥、杏仁茶來腸癌、肺癌、食道癌，取得了較好的療效。
近，美國醫(yī)學(xué)科學(xué)家研究，發(fā)現(xiàn)杏仁有明顯的降低血清膽固醇的作用。杏仁只含有百分之七飽和脂肪酸，不含膽固醇，且食物纖維量高。對(duì)24名高血脂患者，食用杏仁三周后，患者血脂平均降低10.3%.因此，對(duì)患有高膽固醇，高脂血癥的中老年來說，適量地吃些甜杏仁制品和杏仁油，是十分有益的。
杏仁的藥用價(jià)值
杏仁，是一種古老的常用中藥，藥用價(jià)值較高。杏仁藥用首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》：“治咳逆上氣雷鳴，喉癢，下氣，產(chǎn)乳全瘡，寒心奔豚。”《本草綱目》亦說杏仁其用有三：“潤肺也，消食積也，散滯氣也�！毙尤仕幱梅譃樘�、苦兩種，一般均用苦杏仁入藥。祖醫(yī)學(xué)認(rèn)為：杏仁，味苦辛，性溫，有小毒，入肺、大腸經(jīng)，味苦入肺，能降肺氣；味辛疏散，可宣肺止痰，止咳定喘。杏仁，若論部位，則屬上焦之藥；若論肺腑，則主入肺經(jīng)；若論氣血，則偏走氣分，其味甘而不燥，正應(yīng)肺金之體，味苦而性降，正合肅降之用。肺氣上逆而喘咳，用杏仁肅降肺氣而平喘止咳；陽明脾約而大便硬者，用杏仁肅降肺氣以應(yīng)大腸，通調(diào)水液，以潤大便�？嘈尤手兴目嘈尤蔬埃�(jīng)食用消化后，在杏仁酶生化作用下，可產(chǎn)生具有鎮(zhèn)咳平喘作用氫氰酸。目前在中藥配方中，杏仁去皮尖，以減輕其毒性。據(jù)藥理研究，杏仁的毒性成份--苦杏仁甙正是止咳平喘的有效成份，它在種皮中的含量較高，因此，用帶皮杏仁入藥，其止咳平喘的效果可大大提高。民間用帶皮杏仁和適量冰糖研制成杏仁糖，早晚各服9克，用于慢性效果較好。
杏仁長壽的軼聞
在《野人閑話》中，還記載食杏仁長壽的軼聞：明代翰林辛士遜，一天應(yīng)宿四川青城山道院，夢(mèng)見一皇姑傳授秘方，每天早晨洗盥漱畢，食杏仁七枚，細(xì)嚼和津液吞咽，日日食之，一年之后，聰明健壯，腦力敏捷。這雖然是傳說中的神話，不足為信，但也說明了杏仁具有一定的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，長期食用，可以防病治病，肢體健壯，潤澤肌膚，駐顏美容。
歷史應(yīng)用
《古今養(yǎng)顏益壽良方》中記載以古代四大美人之一命名的“楊貴妃紅玉膏”處方，用杏仁去皮研末配以冰片、麝香、滑石等調(diào)和而成，非但唐代楊貴妃使用，即使晚清慈禧太后也愛用。近代科學(xué)理論也證明杏仁有養(yǎng)顏美容之功能，如B組維生素對(duì)皮膚保養(yǎng)和防止均有益等。
杏仁在古代即被人們用來多種疾病，其中不少是與美容有關(guān)的，如杏仁可治身面疣，頭面風(fēng)等。經(jīng)現(xiàn)代營養(yǎng)成份分析，每100克杏仁中含蛋白質(zhì)24.7克，并含18種氨基酸。脂肪44.8克，其中亞油酸占15%--20%.還含豐富的維生素B2、C、E等，又含豐富的鋅、銅、硒等微量元素及膳食纖維。杏仁中這些成份都是美容潤膚所需要的營養(yǎng)成份。它能防止皮膚老化，防止色素及蝴蝶斑的形成，特別是硒和鋅能促進(jìn)皮膚活性，促持青春，延緩皮膚衰老。胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、E及亞油酸等能生精，養(yǎng)肝明目，潤澤皮膚。杏仁還可通利血脈，促進(jìn)皮下的血液循環(huán)，增進(jìn)皮膚的營養(yǎng)，推遲皮膚過早衰老，因此有潤澤肌膚、麗顏美容的效果。
露露牌杏仁露已作了動(dòng)物實(shí)驗(yàn)、人群飲用實(shí)驗(yàn)，證明對(duì)動(dòng)物與正常男性均能降低血清總膽固醇及甘油三酯，具有防治冠心病及動(dòng)脈粥樣硬化的功效�，F(xiàn)對(duì)杏仁美容養(yǎng)顏的功效談?wù)剛�(gè)人的看法。美容養(yǎng)顏是人們重視和喜愛的養(yǎng)生行為，但如何能達(dá)到美容養(yǎng)顏的目的，主要有兩個(gè)方面：一是外在環(huán)境因素，避免一切光、空氣、化學(xué)物、外傷及感染的刺激；二是要注意內(nèi)在環(huán)境，注意心理衛(wèi)生，精神保持舒暢及五臟六腑正常功能的協(xié)調(diào)。特別是要重視膳食平衡，各種營養(yǎng)素要齊全和充足，并注意互相間的配比要恰當(dāng)。當(dāng)人體缺乏蛋白質(zhì)或長時(shí)期缺乏谷胱甘肽時(shí)，就可能加速色素的形成和沉著。營養(yǎng)不良缺少蛋白質(zhì)及維生素時(shí)，尤其是維生素A,可使皮膚變粗糙干燥，消瘦，皺紋增多。缺鋅時(shí)使DNA的合成和細(xì)胞分裂受到影響，使皮膚代謝受到影響。缺少碘、銅、鐵等微量元素時(shí)，可使皮膚變的蒼白，喪失彈性，影響容貌美觀。缺乏維生素E,又?jǐn)z入過多的不飽和脂肪酸，易產(chǎn)生脂質(zhì)過氧化而形成脂褐質(zhì)，堆積體內(nèi)形成褐斑。當(dāng)缺乏亞油酸時(shí)皮膚變干燥。
杏仁的保健作用
北京醫(yī)科大學(xué)兒童青少年衛(wèi)生研究所的一年半動(dòng)物和人體實(shí)驗(yàn)，證明食用露露杏仁露后有明顯降低血脂和膽固醇功能，對(duì)提高全民健康素質(zhì)，延長期望壽命帶來極大裨益。
杏仁的保健作用杏仁為薔薇科植物杏或山杏等干燥的種子（PrunusarmeniaceL）�！侗静菥V目》29卷作了收載。
杏仁被歷代本草列為潤肺止咳、潤腸通便之用。露露集團(tuán)開發(fā)為保健飲料，有它的現(xiàn)實(shí)意義。
杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分，后者多用于食品，前者多作為藥用。兩者的差別主要在于化學(xué)成份有所差異。見表：
品名苦杏仁甙（%）氫氰酸（%）脂肪油（%）
甜杏仁0.1110.0067
苦杏仁3.000.1713
杏仁中的其它成分還有：蛋白質(zhì)、各種氨基酸、苦杏仁酶、櫻葉酸、油酸等。
杏仁的祛痰止咳平喘作用主要是由于杏仁中的苦杏仁甙被β-葡萄糖甙酶水解產(chǎn)生的氫氰酸發(fā)揮了作用。其潤腸通便的作用主要是因?yàn)樾尤手泻居洼^高，產(chǎn)生了滑腸作用。
人們?nèi)粘Ｊ秤玫男尤�，多是甜杏仁，這是因?yàn)樘鹦尤实亩拘韵喈?dāng)?shù)�。如有毒的苦杏仁甙，在甜杏仁中比在苦杏仁中的含量�?5.6倍�？梢娛秤檬堑�
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