蜜金桔是一道以金桔等為原料美食�？芍问秤徽�、久咳不愈、小兒百日咳，也可防治感冒，養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，清熱、補(bǔ)中、、、止痛。
蜜金桔的功效與作用
金桔含豐富的糖和維生素C，還含有揮發(fā)油、金桔甙等活性物質(zhì)。金桔皮薄，可連皮生吃，亦可酒浸、做蜜餞等。冬季吃金桔可強(qiáng)化鼻咽粘膜，預(yù)防感冒，金桔浸酒服，可預(yù)防。老年人吃金桔還能治胸悶痰積，食滯胃呆，并能增強(qiáng)彈性，防治腦血管疾病。金桔用開(kāi)水泡飲，可治食欲不振、久咳不愈、小兒百日咳，也可防治感冒。
冰糖性味：甘、平、。歸經(jīng)：入肺、脾。 功效：養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳。
蜂蜜入藥之功有五：清熱、補(bǔ)中、、、止痛。
蜜金桔的做法
1.金桔表面用鹽搓洗干凈再用淡鹽水浸泡30分鐘
2.用廚房紙巾擦干表面的水分
3.去蒂用刀縱向切5-6條深線(xiàn)，然后按扁去掉籽
4.干凈的容器中，鋪一層金桔再鋪一層白砂糖
5.一層一層鋪滿(mǎn)，上面用糖封住，蓋上蓋子密封腌制2-3天
6.直至砂糖差不多完全融化，汁液變多
7.將腌制好的金桔連湯汁一起放入鍋中
8.加入清水和冰糖小火熬煮，中間不時(shí)翻攪，一直煮到湯汁濃稠、金桔有些半透明關(guān)火，蜜金桔連湯汁一起放入干凈的玻璃瓶中密封保存
聲明：以上價(jià)格來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，出于傳遞更多信息之目的，僅供參考。