木瓜干的功效
木瓜為番木瓜科熱帶小喬木或灌木，原產(chǎn)熱帶美洲。果實(shí)含有的"木瓜酶"對人體有促進(jìn)消化和抗衰老作用，既是水果，又可作菜。番木瓜屬番木瓜科番木瓜屬軟木質(zhì)小喬木，高達(dá)8米，有乳汁。莖不分枝，有大的葉痕。葉大，聚生莖頂，葉柄長，中空；葉互生，掌狀深裂。全年開乳黃色花，單性，雌雄異株。漿果大，長圓形，熟時(shí)橙黃色；果肉厚，黃色。（木瓜果肉厚實(shí)、香氣濃郁、甜美可口、營養(yǎng)豐富，它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它木瓜堿具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈活性）
果實(shí)含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，果實(shí)含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有、腎炎、和助消化、治胃病，對人體有促進(jìn)新節(jié)代謝和抗衰老的作用，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。
木瓜干怎么吃
木瓜干的吃法很多，制成木瓜干是因?yàn)橐子诒４妗Ｋ梢院推胀ǖ哪竟弦粯幼龀蓽蛘咂渌穗�；也可以和蘋果干一樣，做成甜點(diǎn)
木瓜干的做法
1. 買幾個(gè)青木瓜，洗凈削皮，把木瓜削成像薯?xiàng)l一樣大小的木瓜條（長度多長自己喜歡）
2. 切好后，曬干，曬成無水分即可，不用太干
3. 曬干后，準(zhǔn)備配料，取幾個(gè)干大蒜，剝皮，拍碎剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。
4. 取一個(gè)密封的容器，把干木瓜裝進(jìn)去，把配料蒜蓉和辣椒倒進(jìn)去與木瓜拌勻
自制木瓜干的做法圖解55. 倒一些燒酒（幾毫升即可），再倒醬油浸滿木瓜，一定要浸滿。浸泡三個(gè)星期就可以吃了。
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