南瓜丸子是由南瓜、面粉為主要食材做成的一道菜品，屬于家常小吃。
南瓜丸子的做法
所需食材
南瓜，面粉，白糖，食用鹽、食用油、味精。
制作方法
1.將南瓜洗凈，去皮，切塊，上籠蒸熟，瀝去水，加入面粉、白糖、食鹽，揉成面團(tuán)。
2.炒鍋放油，燒至七成熱，用手將南瓜擠成鵪鶉蛋大小的丸子，入熱油鍋中炸至金黃色撈出。
3.鍋底留底油約10克，放清水100克，加白糖和少許鹽，然后勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出鍋。
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