檸檬汁是新鮮檸檬經(jīng)榨擠后得到的汁液，酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁含有糖類、維生素c、維生素B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。檸檬汁為常用飲品，亦是上等調(diào)味品，常用于西式菜肴和面點(diǎn)的制作中。檸檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能、延緩衰老。
檸檬汁的做法
擠汁
材料：刀子、啤酒瓶蓋、小鐵釘、小鐵錘或是其他重物。
方法：
1、用小鐵釘輕輕地在啤酒瓶蓋上均勻地打六七個(gè)孔。
2、用刀子把檸檬的一頭切去，露出的檸檬肉是一個(gè)圓形，直徑與啤酒瓶的直徑相仿。
3、把啤酒瓶陷入檸檬露肉的一頭，接下來就可以任意地?cái)D擰檬汁了。
做法
一、
材料：檸檬半個(gè)，蜂蜜1小匙。
做法：將檸檬榨汁后濾去渣滓備用；在檸檬汁里加入一小匙蜂蜜，拌勻即可。
用法：三餐后用冷開水沖1杯喝，直到身體康復(fù)。
療效：檸檬汁有豐富的Vc，具有生津止渴、健脾開胃、強(qiáng)壯身體、緩解咳嗽的良好功效。
二、
用料：冰糖、鮮檸檬汁、檸檬、腌梅、食用鹽、吉士粉、玫瑰露酒、奶酪粉。
做法：檸檬去皮，腌梅煮水過濾后加冰糖、鹽煮制。待溶化后對入用水澥開的奶酪粉、鮮檸檬汁即可。
檸檬汁的功效
藥理作用
作用
檸檬含有煙酸和豐富的有機(jī)酸，其味極酸，有很強(qiáng)的作用。
助消化作用
檸檬還能促進(jìn)胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，幫助食物消化
。
溶石作用
檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至已成之結(jié)石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結(jié)石，使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變小。
凝血作用
吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預(yù)防和高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固，降低通透性，提高凝血功能及血小板數(shù)量的作用，可縮短凝血時(shí)間和出血時(shí)間31%～71%，具有止血作用。
美白作用
鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和皮膚色素沉著，促進(jìn)肌膚美白效果。
護(hù)膚作用
檸檬自古便是歐洲人護(hù)膚的佳品，其去污能力強(qiáng)，又不傷害皮膚，尤其是對暗瘡、粉刺有效。因?yàn)榘弹�、粉刺患者面部油脂通常較多，極易阻塞毛孔。而經(jīng)常洗檸檬浴則可使毛孔處于通暢狀態(tài)，利于排汗，對粉刺患者有很好的效果。
檸檬汁沐浴方法： 將檸檬6～8個(gè)榨汁后，加入溫水中。
檸檬蜂蜜祛斑面膜做法
材料：檸檬，蜂蜜，面粉
制作方法：
1、取一個(gè)檸檬并將其榨汁
2、取鮮檸檬汁與洋槐花蜂蜜、面粉調(diào)勻
3、潔膚后涂于面部，10分鐘后洗凈
止嘔作用
檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用，因此檸檬是適合女性的水果。
藥用功效
檸檬具有高度堿性，是很好的疾病的良藥，具有止咳、化痰、生津健脾。且對于人體的血液循環(huán)以及鈣質(zhì)的吸收有相當(dāng)大的助益，其豐富的維生素C，不但能夠預(yù)癥、降低膽固醇、預(yù)防食物中毒、疲勞、、延緩衰老、保持肌膚彈性，還能預(yù)防糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質(zhì)疏松癥等等。
改善記憶力
根據(jù)美國研究報(bào)告顯示，維他命C和維他命E的攝取量達(dá)到均衡標(biāo)準(zhǔn)，有助于強(qiáng)化記憶力，提高思考反應(yīng)靈活度，是現(xiàn)代人增強(qiáng)記憶力的飲食參考。研究中顯示，由于血液循環(huán)功能的退化，造成腦部血液循環(huán)受阻，而妨礙腦部功能的正常運(yùn)作。如利用自由基的抗氧化功效，可改善血液循環(huán)不佳的問題，因此對于記憶力及反應(yīng)力的運(yùn)作而言，確實(shí)有相當(dāng)?shù)膸椭�。但又要如何從飲食生活中做起呢？專家建議，檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命C類的食物，因此一天一杯檸檬汁有助于保持記憶力，且對身體無任何副作用，是日常生活中隨手可得的健康食品。
預(yù)防骨質(zhì)疏松癥
檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化并能螯合鈣，可大大提高人體對鈣的吸收率，增加人體骨密度，進(jìn)而預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。缺乏鈣質(zhì)是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥原因之一，而預(yù)防骨質(zhì)疏松癥步是先從改善飲食生活開始，就是常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果�；跈幟蕦θ梭w的血液循環(huán)以及鈣質(zhì)的吸引，非常有幫助。這可是有實(shí)驗(yàn)證明，在日本曾實(shí)驗(yàn)過，參加試驗(yàn)的共7人，年齡平均為36～59歲，每日早、中、晚飲檸檬果汁150毫升，連續(xù)飲用3個(gè)月后，7人中有6人骨密度上升，此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌0-157等食物中毒菌效果，能減少人體內(nèi)疲勞物質(zhì)乳酸產(chǎn)生。而在意大利的南部一帶盛產(chǎn)檸檬，當(dāng)?shù)厝俗鋈魏瘟侠矶紩褂脵幟侍嵛�，使得那里的老年人個(gè)個(gè)身體非常健壯、頭腦清晰，所以改善飲食生活不妨將檸檬擠成汁，放在冰箱，口渴時(shí)加點(diǎn)水或紅茶當(dāng)開水來喝，對身體是好處多多。
美容養(yǎng)顏
檸檬可說是女性的水果，因它能安胎，故稱“宜母子”。它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內(nèi)服外涂均有效果。在國外的美容專家稱其為美容水果，認(rèn)為檸檬汁可以潔膚美容，防止及皮膚色素的沉積(即是去斑)，能令肌膚光結(jié)細(xì)膩。所以，每晚睡前如果用檸檬片擦面部皮膚(要持續(xù))，即能改善臉部上的油脂污垢和瑕疵，并且可以改善皺紋。用蛋白加檸檬汁來做面膜，可以緊膚及去除黃氣，令人容光煥發(fā)。而且原來一星期至少一次用檸檬汁來按摩指甲，有令指甲堅(jiān)固的效用。
預(yù)防經(jīng)濟(jì)艙綜合癥
檸檬汁有助防止乘搭長途飛機(jī)的旅客患上經(jīng)濟(jì)客艙綜合癥，專家建議應(yīng)少每五5時(shí)便喝一杯檸檬汁，以促進(jìn)血液循環(huán)。
名古屋東海學(xué)園大學(xué)的研究人員曾在13名自愿者身上進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，讓他們喝下一大杯檸檬汁，然后再進(jìn)行檢驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)他們的血液循環(huán)比之前加快了19%。
負(fù)責(zé)研究的西堀解釋，檸檬汁內(nèi)的檸檬酸和檸檬多酚，均能有效預(yù)防深靜脈栓塞，調(diào)整血液循環(huán)，從而減低血凝塊的機(jī)會，他建議長途旅客宜每隔5小時(shí)便喝一杯檸檬汁。
由于乘坐長途飛機(jī)的旅客往往需要長時(shí)間維持同一個(gè)姿勢，而經(jīng)濟(jì)客艙的座位又不夠?qū)挸�，因此容易產(chǎn)生深靜脈栓塞的情形，亦即所謂的經(jīng)濟(jì)客艙綜合癥。
檸檬汁
首先讓我們來自己制作鮮檸檬水。檸檬水以自己制作的為好，用涼杯裝涼白開，比例大概是1000ml的水加5片鮮檸檬。可以多弄一些備用，夏天可以用冰箱冷藏，冬天喝常溫的就好。
天，早上先喝檸檬水，然后少吃些早飯。記住不吃早飯是不行的，因?yàn)樵顼垖θ艘惶斓臓顟B(tài)都有很大影響，一頓好的早餐可以補(bǔ)充充足的 營養(yǎng)。午飯少吃，晚飯不吃，這一天都要隔一會就喝檸檬水。
第二天，應(yīng)該感覺身體會輕松許多，至少排便會比之前通暢了。仍然是吃好早飯，隨時(shí)補(bǔ)充檸檬水，但是從第二天開始要每天運(yùn)動半小時(shí)，可以慢跑，可以游泳，可以跳舞。在此過程中，你補(bǔ)充的水分必須還是按照比例自己調(diào)制的檸檬水。
第三天，仍堅(jiān)持隨時(shí)喝檸檬水。食量要逐漸有所控制，要注意不要吃海鮮，魚肉這些膽固醇比較高的東西，吃飯以清淡為主，切忌吃生冷辛辣的食物。保持補(bǔ)充檸檬水，半小時(shí)鍛煉。小編的鍛煉通常在健身房，所以有氧運(yùn)動和無氧運(yùn)動都會做一些。
第四天，相信此時(shí)檸檬水已經(jīng)把你的宿便清楚干凈了，檸檬水依舊照喝，但是要增加鍛煉，把時(shí)間延長到一個(gè)小時(shí)。記住隨時(shí)補(bǔ)水就是要渴不渴的時(shí)候都喝一些，這樣鍛煉出的汗才能更好地把垃圾毒素帶出體外。
第五天跟第四天的狀態(tài)相同，但是此時(shí)的飯量仍要控制。檸檬水還是要正常補(bǔ)充，配合鍛煉后，如果出了大量的汗水千萬不要立刻去洗，因?yàn)殄憻捴笕梭w會排出大量廢氣和毒素，如果這個(gè)時(shí)候洗澡，毒素就排不出來了。應(yīng)隔半個(gè)小時(shí)洗才是正確的做法。
這種方法五天為一個(gè)周期，食量是要控制得，不控制食量根本達(dá)不到的效果。配合鍛煉也是為了讓體內(nèi)的剩余熱量更好消化。五天后，你可以選擇再來五天，或者休息一天到兩天。但是，
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