牛油餅干的做法
主料：
低筋面粉（200克）、牛油（100克）、白糖（30克）、雞蛋（50克）、色拉油（25克）
1、牛油隔溫水軟化，攪至順滑；
2、加入白糖；
3、用打蛋器快檔打至順滑，體積稍有膨脹；
4、分三次加入蛋液，加一次打一次，打至完全吸收再加下一次；
5、蛋液加完后，繼續(xù)打發(fā)，直到顏色發(fā)白呈奶油狀；
6、打發(fā)好后用橡皮刀把糊糊刮攏；
7、加入過(guò)篩的低筋面粉；
8、用橡皮刮刀攪拌均勻；
9、若是拌勻后面糊很干的話再加點(diǎn)色拉油，不一定要加完，加到面糊綿軟即可；
10、用手搓圓，捏成小圓餅�？颈P(pán)上鋪油紙，放入捏好的餅餅；
11、烤箱175度預(yù)熱，中層烘烤，大概10到15分鐘就可以了，每家烤箱火力不同，烤至表面金黃即可。
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