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發(fā)布者:潔潔 更新時(shí)間:2015-12-12 瀏覽量:345

牛奶咖啡

咖啡牛奶,即在咖啡中加入大量的牛奶。飄香醇厚咖啡加上芳美濃郁的牛奶,兩種經(jīng)典飲品的絕妙搭配,兩種滋味的碰撞,形成了具有雙重口感享受的飲品。

起源

早將咖啡與牛奶混合在一起飲用的,據(jù)說是1660年荷蘭駐印尼巴達(dá)維雅城總督尼賀夫。他是從飲用英國奶茶獲得靈感,于是嘗試在咖啡中加入牛奶,沒想到加入牛奶后的咖啡,喝起來更滑潤順口,在濃郁的咖啡香外,還有一股淡淡的奶香,風(fēng)味猶勝奶茶。然而這種牛奶咖啡的喝法,并未在他的故鄉(xiāng)荷蘭流傳開來,反而是在法國大為風(fēng)行,更成為法國人早餐桌上不可或缺的飲料。

主要種類

混合了牛奶的咖啡味道香濃,比較有名的則為以下幾種:

1、卡布奇諾:20世紀(jì)初,意大利人阿奇加夏發(fā)明蒸汽壓力咖啡機(jī)的同時(shí),也發(fā)展出了卡布奇諾咖啡。是在偏濃的咖啡上,倒入以蒸汽發(fā)泡的牛奶。

2、拿鐵咖啡:拿鐵咖啡其實(shí)也是意大利咖啡的一種變化,沖泡步驟與卡布奇諾相同,只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作調(diào)整而已。

3、法國牛奶咖啡:法國牛奶咖啡中,咖啡和牛奶的比例為1:1,故正統(tǒng)的法國牛奶咖啡沖泡時(shí),應(yīng)該用雙手同時(shí)執(zhí)牛奶壺和咖啡壺,同時(shí)由兩旁一起注入咖啡杯中。

營養(yǎng)價(jià)值

牛奶咖啡

適量飲用咖啡(每天不超過兩杯)對心臟和大腦有好處。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅(jiān)固的上佳飲品。

注意事項(xiàng)

把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用,則會對肝造成損害,因?yàn)檫@種混合會產(chǎn)生一種不太穩(wěn)定且難以消化的乳狀液。法國人是世界上飲用咖啡加牛奶多的,不過他們當(dāng)中患肝炎的人數(shù)并不比別的國家多,原來這里面有個(gè)小竅門:要把咖啡倒在奶里,而不要把奶倒在咖啡里,且用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在你的胃里變質(zhì)。

牛奶咖啡怎么樣

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