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發(fā)布者:雅瓊 更新時(shí)間:2015-11-10 瀏覽量:936

濃縮果汁

濃縮果汁是在水果榨成原汁后再采用低溫真空濃縮的方法,蒸發(fā)掉一部分水份做成的,在配制果汁時(shí)須在濃縮果汁原料中還原進(jìn)去果汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水,制成具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。

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可以根據(jù)個(gè)人口味按照一定的比例進(jìn)行調(diào)配,口味重的就少加水,口味輕的就多加水。

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