巧克力

巧克力

巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細(xì)膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節(jié)，它更是表達(dá)愛情少不了的主角。

巧克力體積小，發(fā)熱多，味甜可口。研究發(fā)現(xiàn)，巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力，都是chocolate的音譯，有很多人混淆。

我國巧克力產(chǎn)量均以兩位數(shù)的幅度在增長�？傮w來看，巧克力市場已經(jīng)開始從發(fā)展市場逐步走向成熟市場。2012年巧克力年總產(chǎn)量約為28萬噸，同比增長12%；我國巧克力進(jìn)口量3.74萬噸，其中巧克力4973噸、巧克力制品11523噸、其他巧克力20978噸，進(jìn)口額9945萬美元；巧克力出口量1.9萬噸，出口額7699萬美元。

巧克力品牌有哪些？

國內(nèi)：德芙，金帝，徐福記，金絲猴，吉百利，費(fèi)列羅，金莎，怡濃，慕紗。

國外：瑞士蓮 (1845年比利時(shí)/塊入口即能融化qkl)

GUYLIAN吉利蓮 (比利時(shí)王室授予金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)碌那煽肆ζ放?

費(fèi)列羅 (FERRERO ROCHER開始于1946年意大利，跨國集團(tuán))

馬克西姆 (MAXINM"S法國,世界品牌,十佳世界巧克力品牌)

DUCD'O 迪克多 (比利時(shí),世界品牌,十佳世界巧克力品牌)

建達(dá)繽紛樂 (意大利KINDER BUENQ,世界品牌,十佳世界巧克力品牌)

DCOSLE多利是 (比利時(shí),世界品牌,十佳世界巧克力品牌)

M&M's巧克力 (于1941年西班牙,世界品牌,十佳世界巧克力品牌)

BELGIAN白麗人 (比利時(shí),世界品牌,十佳世界巧克力品牌)

TOFFKFEE樂飛飛 (德國的巧克力生產(chǎn)商,世界品牌,十佳世界巧克力品牌)

巧克力的做法：

原料：可可粉、可可脂、砂糖、牛奶。

工具：微波爐、大碗、模具 可可粉、可可脂、（買塊狀的好一些，當(dāng)然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可,就要買黃油了。

做法：

1：找一個(gè)蒸鍋，放水，加熱。然后將大碗放在蒸格上。

2：將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會(huì)下滴，但不會(huì)很快。有點(diǎn)像倒番茄沙司那樣）

3：加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘后取出。

4：再次加熱，到融化（記得攪拌）此時(shí)也可以放入一點(diǎn)自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具，自然冷卻后即可。

買不到可可粉和可可脂的，直接買可入爐的朱古力球也行。

巧克力的危害？

1.容易引發(fā)肥胖 大家都知道巧克力富含豐富的脂肪，如果吃過多的巧克力的話，很容易會(huì)使身體變得肥胖，且過多的脂肪還會(huì)引起患其他疾病的危險(xiǎn)，例如高血壓等等。

2.影響食欲和吸收 很多人喜歡在早晨或者飯前吃巧克力，殊不知這是非常不好的習(xí)慣，巧克力很容易讓人產(chǎn)生飽腹感，而且吃過巧克力之后，再去吃飯的話，還會(huì)導(dǎo)致不吸收，嚴(yán)重的還有可能會(huì)有腹瀉的癥狀。

3.食用巧克力引發(fā)的頭疼 巧克力當(dāng)中含有可能給會(huì)引起頭疼的活性酸，經(jīng)常被頭疼困擾的朋友們要少吃巧克力哦。

巧克力吃多了會(huì)有什么后果？有哪些好處和危害？

吃巧克力的好處有哪一些？

1.提高人的，巧克力當(dāng)中含有豐富的類黃酮，它具有調(diào)節(jié)人的的功效，如果你經(jīng)常感冒的話，不妨在平時(shí)可以選擇性的、適量的吃一些巧克力。

2.有利于心臟的健康，多吃巧克力可以在一定基礎(chǔ)上預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，這是因?yàn)榍煽肆Ξ?dāng)中的多酚發(fā)揮了作用，多酚可以降低血小板的活化，保證了心腦血管的健康。

3.有助于保護(hù)牙齒，有些人可能會(huì)覺得巧克力是甜食，應(yīng)該會(huì)很容易誘發(fā)齲齒吧，其實(shí)不然，巧克力中的單寧可以減少你牙齒上的牙菌斑，巧克力在口腔當(dāng)中被清楚很容易也很快，所以不用擔(dān)心因?yàn)槌郧煽肆σ瘕x齒的風(fēng)險(xiǎn)。

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