肉松餅干是一種特制餅干，口味多種多樣，有咖喱味，海苔味等等。
肉松餅干的做法
配料：低筋面粉150克，黃油75克，雞蛋60克，細砂糖10克，鹽3克，無呂泡打粉3克，肉松35克
烘焙：烤箱中層，170度，15分鐘左右。
制作過程：
1、將黃油切成小塊，室溫軟化。
2、稱量35克肉松
3、將肉松和泡打粉倒入低筋面粉里。
4、混合均勻待用。
5、軟化后的黃油加入糖和鹽，用打蛋器打到體積稍膨大，顏色發(fā)白。
6、分三次加入雞蛋液，攪拌均勻。
7、加入混合好的面粉，揉成光滑的面團。
8、放在案板上，搟成長方形面片。
9、用刀切成條狀。
10、把切好的小條排入烤盤，即可放入預熱到170度的烤箱烤焙。中層烤15分鐘左右。烤至微金黃色即可。
小帖士：
1、加入雞蛋液的時候，一定要分次加入，每一次都要混合再加下一次，避免造成油水分離。
2、揉成面團的時候，只要揉成團就可以，不要過分揉搓，以免影響餅干的松脆口感。
3、肉松的用量可以根據(jù)口味酌情增減。
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