三全水餃，三全食品股份有限公司的產(chǎn)品，主要有三全東北水餃和三全珍鮮灌湯水餃。其公司是的速凍食品生產(chǎn)基地。主要有三全東北水餃和三全珍鮮灌湯水餃。而顆速凍湯圓，只速凍粽子均出自三全。
企業(yè)篇
強(qiáng)者愈強(qiáng)
速凍在三全--三全食品股份有限公司是的速凍食品生產(chǎn)基地。顆速凍湯圓，只速凍粽子均出自三全。
鄭州、廣州、成都、蘇州等地都建有三全的生產(chǎn)基地。公司產(chǎn)品涵蓋湯圓、水餃、粽子、面點(diǎn)、丸類、常溫米飯等中式速凍及常溫食品，品種多達(dá)400個。三全在同行業(yè)中早通過ISO9001:2000質(zhì)量管理系認(rèn)證、質(zhì)量認(rèn)證中心（CQC）認(rèn)證，建立了HACCP質(zhì)量控制體系。在國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)歷次抽查中，產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)到,被授予“產(chǎn)品”、“質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)”和“食品工業(yè)質(zhì)量效益先進(jìn)企業(yè)獎”等榮譽(yù)稱號。
三全是速凍食品行業(yè)內(nèi)一家既獲得“馳名商標(biāo)”又取得“產(chǎn)品”稱號的企業(yè)。公司營銷網(wǎng)絡(luò)遍及，擁有20多家分支機(jī)構(gòu)，近千家經(jīng)銷商，十幾萬個門店，覆蓋（除臺灣以外）的所有省、自治區(qū)和直轄市，90%以上地級市場，80%以上縣級市場，產(chǎn)品進(jìn)店率95%以上，市場占有率超過20%,連續(xù)多年。在同行業(yè)中，三全率先取得自營進(jìn)出口權(quán)，成功進(jìn)入北美、澳洲、歐洲和亞洲等國外市場。
行業(yè)領(lǐng)航者--
國家速凍湯圓產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的主要起草者
國家速凍水餃產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的主要起草者
國家速凍米面食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的主要起草者
國家速凍調(diào)制食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的主要起草者
國家速凍食品行業(yè)物流標(biāo)準(zhǔn)的主要參與者
國家速凍米面食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)委員會秘書處設(shè)在三全
秉承“做大再做大、做強(qiáng)再做強(qiáng)”的企業(yè)使命，三全又一次辟行業(yè)先河，投入建設(shè)500余畝產(chǎn)業(yè)新基地。三全，正投身到更加廣闊的未來。
唯變則久
三全秉承“一切以消費(fèi)者為中心，不斷滿足顧客需求”的宗旨，堅持深入洞察消費(fèi)者需求，積極研發(fā)新產(chǎn)品，不斷推出深受消費(fèi)者喜愛的新品。眾多新品上市后迅速風(fēng)靡市場，并全行業(yè)跟進(jìn)。
在水餃口味的創(chuàng)新上，三全不斷創(chuàng)造出一個又一個市場契機(jī)和奇跡。
速凍灌湯水餃就是由三全創(chuàng)新于1998年，產(chǎn)品創(chuàng)意結(jié)合開封名點(diǎn)和廣東灌湯餃的特點(diǎn)，并配合消費(fèi)者喜歡口味風(fēng)格，深受市場好評，上市以來銷量一直位于行業(yè)地位，并于2008年度晉升行業(yè)。
2004年至2007年，通過連續(xù)4年對消費(fèi)者的悉心研究，三全提出了對速凍水餃?zhǔn)袌龅拇竽懚ㄕ摚骸皷|北水餃?zhǔn)窍M(fèi)者心目中正宗的水餃”.同時，在研發(fā)上快速跟進(jìn)，于2008年7月成功上市三全東北水餃，為速凍水餃領(lǐng)域再次開辟先河，創(chuàng)造出又一個前景的市場。
2009年，速凍水餃?zhǔn)袌鲇謱⒃俅伪徽駣^，全新包裝的三全東北水餃和三全珍鮮灌湯水餃上市，這兩款產(chǎn)品在工藝上進(jìn)行了二次改進(jìn)提升，再次彰顯三全行業(yè)品牌的前瞻性。
優(yōu)勢篇
三全水餃的不僅在于產(chǎn)品創(chuàng)新，先進(jìn)的工藝技術(shù)和對品質(zhì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊螅侨湺嗄晷袠I(yè)的根本保障。
原料選擇
精致、新鮮、用心
1）精選冷卻排酸前腿豬肉作餡：
經(jīng)冷卻排酸的前腿豬肉，汁液豐富，味道鮮美。
2）精選優(yōu)質(zhì)面粉中粉芯粉做餃子專用粉。餃子皮煮后微黃，色澤有人、口感爽滑筋道。
工藝技術(shù)
品質(zhì)保障、口感為先
1）采用真空和面工藝，真空條件下和面，形成一個真空低壓低氧的環(huán)境，促進(jìn)面團(tuán)的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)形成轉(zhuǎn)化。增強(qiáng)餃子面皮的爽滑度、筋度和餃子耐煮性。
2）選用數(shù)字切菜機(jī)切菜，減少蔬菜在處理時汁液流失。
3）采用自動加料程序，從而減少餡料與外界接觸的機(jī)會，減少產(chǎn)品的污染機(jī)會。
4）采用高速拌餡設(shè)備：通過攪拌槳的高速攪拌和多次加水，將肉中的肌漿蛋白提出，使餃子中能吸收更多的水，保證了餃子餡汁液豐富，鮮嫩多汁。
5）選用進(jìn)口餃子機(jī)生產(chǎn)：進(jìn)口餃子機(jī)模仿手工生產(chǎn)水餃的制造過程，分別做皮、注餡和包制。生產(chǎn)的餃子光潔，透明，爽滑。
6）采用雙螺旋速凍機(jī)快速凍結(jié)，保障餃子在30分鐘內(nèi)快速凍結(jié)到-15℃，限度減少餃子的汁液流失，使水餃口感更新鮮多汁。
正是這些選料與工藝的保證，才使得三全餃子具備皮更筋道、透明、爽滑，內(nèi)餡鮮嫩多汁、營養(yǎng)損失更少的特點(diǎn)。
產(chǎn)品篇
三全東北水餃上市以來深受市場好評，以其獨(dú)特口味獲得消費(fèi)者青睞。為了使三全東北水餃的地道東北味更加深入人心、讓消費(fèi)者品嘗到傳統(tǒng)正宗的東北餃子，三全遍訪東北名廚，不斷改進(jìn)工藝，終于成就了新裝三全東北水餃。
在中華美食中，灌湯工藝可謂獨(dú)樹一幟，其美味精華盡在這神秘的“湯”.而以往的眾多灌湯水餃卻往往忽視了“湯”的重要性。三全發(fā)揚(yáng)了灌湯工藝的精髓，用心于灌湯工藝的升華，為消費(fèi)者奉獻(xiàn)出又一款美味水餃--三全新裝珍鮮灌湯水餃。
口味篇
三全東北水餃
豬肉白菜（精裝800克/精裝450克/簡裝500克）
新鮮的當(dāng)季大白菜（非圓白菜），配以冷卻排酸的前腿豬肉，調(diào)配出口感清新、肉感十足的餡料，包裹于像白玉般溫潤透亮的東北水餃皮中，爽滑更有筋道，是“地道東北味”的清香呈現(xiàn)。
豬肉酸菜（精裝800克/精裝450克）
使用天然發(fā)酵的正宗老壇東北酸菜，絕非醋泡，其富含的乳酸菌不僅有助腸胃消化，更帶來地道的東北風(fēng)味。再加上像白玉般溫潤透亮的東北水餃皮，口感爽滑夠筋道，是“地道東北味”的正宗呈現(xiàn)。
豬肉韭菜（精裝800克/精裝450克/簡裝500克）
選用單株重20克以上、粗纖維含量少、辛香味濃的特級東北韭菜，配以獨(dú)特的上等后腿豬肉，調(diào)配出鮮香濃郁、味美汁多的餡料，包裹于像白玉般溫潤透亮的東北水餃皮，口感爽滑，筋道十足，是“地道東北味”的鮮香呈現(xiàn)。
豬肉芹菜（精裝800克/簡裝500克）
精選冷卻排酸前腿豬肉、新鮮東北大棵低筋嫩芹菜做原料，用白玉般溫潤透亮的東北水餃皮包裹起來，爽滑筋道，肉餡嫩滑，爽脆可口，且有利于人體健康，是“地道東北味”的爽脆呈現(xiàn)。
三鮮（精裝800克/精裝450克/簡裝500克）
精選東北特別的三鮮“韭菜、豬肉和渤海灣海米”做原料，用白玉般溫潤透亮的東北水餃皮包裹起來，爽滑筋道，
味道層次分明，海味十足，每一口都別具風(fēng)味，是“地道東北味”的獨(dú)特呈現(xiàn)。
牛肉番茄（精裝800克/精裝450克/簡裝500克）
精選日照的陽光番茄，配以上等新鮮的牛肉，調(diào)配出味道濃郁，嚼勁十足的餡料，包裹在白玉般溫潤透亮東北水餃皮中，爽滑更有筋道，是“地道東北味”的濃郁呈現(xiàn)。
牛肉胡蘿卜（精裝800克/精裝450克）
精選香甜嫩脆的胡蘿卜、上等新鮮的牛肉做原料，用白玉般溫潤透亮的東北水餃皮包裹起來，爽滑筋道，肉味濃郁，嫩滑多汁，且營養(yǎng)搭配合理，是“地道東北味”的營養(yǎng)呈現(xiàn)。
珍鮮灌湯水餃
豬肉白菜（精裝800克/精裝450克/簡裝500克）
精選新鮮的當(dāng)季白菜、冷卻排酸的前豬腿肉為餡料，灌入三小時文火熬制的鮮美秘制高湯，美味多汁，清新不膩，營養(yǎng)更豐富。
豬肉韭菜（精裝800克/精裝450克/簡裝500克）
精選鮮嫩青脆的韭菜，配以冷卻排酸的前腿豬肉為餡料，灌入三小時文火熬制的鮮美秘制高湯，鮮香濃郁，多汁不膩，美味更營養(yǎng)。
豬肉芹菜（精裝800克/精裝450克）
精選冷卻排酸前腿豬肉、低筋嫩芹菜等上等原料，灌入三小時文火熬制的鮮美秘制高湯，爽脆可口，嫩滑多汁，美味更營養(yǎng)、健康。
三鮮（精裝800克/精裝450克/簡裝500克）
精選蝦仁、木耳、冷卻排酸前腿豬肉等上等原料，灌入三小時文火熬制的鮮美秘制高湯，肉餡嫩滑，湯汁鮮濃，美味與營養(yǎng)完美搭配。
三全水餃怎么樣
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