當(dāng)前位置:首頁 > 名優(yōu)食品 > 速凍食品 > 素餡水餃
發(fā)布者:潔潔 更新時間:2015-11-17 瀏覽量:909

素餡水餃

素餃子餡做法大全

做法一:白菜餡

食材:面粉、澄面、肉餡、白菜、蔥、姜、鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油。

步驟:

1、取面粉加入少許澄面拌勻,加少許鹽,用60度左右的溫水調(diào)開,和成面團醒發(fā)片刻備用;

2、豬肉末中加入少許水、鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、蔥姜末攪拌均勻,加入擠干水分的白菜末、香油、食用油拌勻制成餡備用;

3、將面團取出包入餡制成不同形狀的餃子即可。

做法二:蘿卜餡

食材:蘿卜、水發(fā)香菇、豆腐干、雞蛋、蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油、精煉油。

步驟:

1、蘿卜洗凈,切為細末,用精鹽腌漬后,擠干水分;水發(fā)香菇、豆腐干均切細粒;雞蛋磕入碗中,加精鹽攪勻成蛋液。

2、炒鍋置火上,放入精煉油燒熱,倒入雞蛋液攤勻煎熟,起鍋晾涼后剁碎,加入蘿卜、水發(fā)香菇粒、豆腐干粒和勻。

3、再加入蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌勻,即成。

注:素餃子餡的做法大同小異,只要大家掌握了上述兩種方法,便可以將蘿卜、白菜替換成韭菜、芹菜。

素餡水餃都有哪些

常見的可以用作素餃子餡兒的素材主要有白菜、韭菜、香菜、芹菜、茴香、黃花菜、胡蘿卜等,基本上只要是素菜差不多都可以。

在挑選出可以做餡料的蔬菜之后,將其剁碎,再加入各種調(diào)味料,拌勻之后包入餃子中煮熟就可以吃了,別有一番風(fēng)味哦!

素餡水餃怎么樣

素餡水餃價格

聲明:以上價格來源于網(wǎng)絡(luò),出于傳遞更多信息之目的,僅供參考。

素餡水餃

素餡水餃相冊