四喜湯圓是一道傳統(tǒng)的漢族小吃，元宵節(jié)食品。糯黏可口，餡不雷同。豬板油丁拌上糖、松子仁、瓜子仁。將糖、桂花、芝麻拌勻。鮮肉茸中加鹽、冬筍丁、味精拌勻。赤豆煮熟，擦成細沙，拌入糖、熟豬油。糯米粉、粳米粉加沸水揉成米粉團，揉勻、搓條、摘劑，分別包入豆沙餡、芝麻餡、豬板油丁餡、肉餡，成四喜圓子，下鍋煮熟，裝碗。
原料
：糯米粉，粳米粉，赤豆，芝麻，綿白糖，桂花，豬肉茸，冬筍丁，豬板油丁，熟豬油，松子仁，瓜子仁，芝麻油，鹽，味精。
特色
糯黏可口，餡不雷同。
四喜湯圓廠家
湖南湘妹食品有限公司
寧波萬力食品有限公司
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