松子的功效與作用
1.老年人保健佳品
強壯筋骨，疲勞，能降低血脂，預(yù)防心血管疾病，對老年人保健有極大的益處。
2.抗衰老
有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是女士們潤膚美容的理想食物。
3.健脾通便
能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛，小兒津虧有一定的食療作用。
4.健腦補腦
松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經(jīng)有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
5.預(yù)防動脈粥樣硬化
有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。
6.滋陰潤肺
它對老年慢性、支氣管、、風濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助作用。
松子怎么剝開
松子可以通過油炸、泡制、物理方法等來開口，現(xiàn)在市場上很多地方都賣開口的松子。通過泡制開口的松子多吃會對身體造成嚴重的危害，這些松子是經(jīng)過片堿、焦亞硫酸鈉、滑石粉等化學物品處理過的。
油炸類的松子，顏色黃，顆粒不均勻，開口均勻，口長。油炸開口的松子，保質(zhì)期較短，手感油膩偏滑。更有不良商家通過油炸掩蓋松子的霉味，發(fā)霉的松子里帶有大量的黃曲霉素病毒，黃曲霉素對人體有致癌的危害。
物理開口的松子（機械開口）較為偏黑，表面較糙顆粒均勻，開口不均勻；保質(zhì)期長，手感粗糙，吃起來有清香味道。松子是天然不過的東西，吃松子能吃出松樹的清香，能吃出回歸自然的氣息。
松子怎么個吃法
松子以炒食、煮食為主，不論年老年少，皆可食用。
扶正補虛，潤腸通便——適合體虛者食用。中醫(yī)學認為松子具有滋陰、扶正補虛的功效，特別適合體虛、咳嗽等病患者食用。特別值得一提的是，松子的通便作用緩和，因而特別適合年老體弱、病后、產(chǎn)后的者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。
松子雖好，也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者和松子保持距離。由于松子油性較大，且屬于高熱量食品（每100克的松子可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)換出近700千卡的熱量），所以，吃得太多會使體內(nèi)脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克為宜。
松子存放時間過長的話，會產(chǎn)生一股“油哈喇”味，此時就不宜食用了。對于生活中我們購買的散裝松子，放在密封的容器里，以免油脂氧化導(dǎo)致松子變質(zhì)。
松子的價格
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