黃桃相關(guān)小常識(shí)：
（1）黃桃為什么大小不一樣？桃肉有的很黃，有的不特別的黃？答：黃桃成熟季節(jié)在6-8月份，所以這個(gè)季節(jié)的黃桃不管是在哪個(gè)月份采摘（光照。天氣原因）黃桃本身的顏色和大小都有區(qū)別。比如就是今明2天采摘的桃子，顏色都會(huì)不一樣的！黃桃按等級(jí)要分等級(jí)，就是同級(jí)別的顏色也不是完全一樣
（2）為什么有的罐頭吃起來(lái)很軟，有的口感適中，有的稍微脆呢？有防腐劑嗎？答：是因?yàn)楣揞^分好多級(jí)別，同級(jí)別的桃子軟硬程度也不一樣！想讓黃桃罐頭的口感好，將新出的罐頭儲(chǔ)存1年以上才好吃。（因?yàn)閯偵a(chǎn)出來(lái)的黃桃需要一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程。絕無(wú)防腐劑）。為此有些朋友常說(shuō)，為什么去年的比新出廠的好吃的緣故。
（3）出口的黃桃因?yàn)橐h(yuǎn)洋海運(yùn)，需要在罐體上涂上石蠟油以防在漫長(zhǎng)的海運(yùn)中被腐蝕性較強(qiáng)的海風(fēng)腐蝕罐體，防止生銹！所以有些出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的罐頭，有點(diǎn)樟腦丸的味道，那就是上了石蠟油的原因。有些人說(shuō)是上的防腐劑，其實(shí)是對(duì)產(chǎn)品還不夠了解。
（4）熟透的黃桃是不適合做罐頭的，有個(gè)工序需要低溫者制！要是熟透的話再經(jīng)過(guò)煮就可能要爛了，稍成熟的還沒(méi)有軟的黃桃是適合做黃桃罐頭的。所以有時(shí)候大家吃到的黃桃也許顏色并不是特別黃。廠家為了能上口感和顏色更好一些，會(huì)把去年的黃桃罐頭在廠里儲(chǔ)存一些時(shí)間再進(jìn)行灌裝，作為今年的產(chǎn)品賣。有些買家都喜歡買新出廠的產(chǎn)品，所以口感都是稍微有點(diǎn)不Q的感覺，顏色也不是特別的黃，是正常的。
黃桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：“黃肉桃”俗稱黃桃，其屬于桃類的一種。從有些文獻(xiàn)中可以得知桃在三四千年前，在大地上已受到重視并已人工栽培成功，到秦漢時(shí)代，桃已經(jīng)培育出多個(gè)重要品種，如用柿子嫁接出的金桃，就延續(xù)繁衍成今天的黃肉桃種群。黃桃的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，根據(jù)農(nóng)科院專家的檢測(cè)：它的主要營(yíng)養(yǎng)成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素，胡蘿卜素，紅色素及多種微量元素如硒，鋅等含量均明顯高于其它普通桃子，還含有蘋果酸，檸檬酸等成分。黃桃的皮與果均顯金黃，甜多酸少，味道獨(dú)特，每天吃二只可以起到通便，降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑，延緩衰老，提高免疫功能等作用。也能促進(jìn)食欲，堪稱保健水果，養(yǎng)生之桃。
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