香菇牛肉水餃是傳統(tǒng)食品，以香菇、牛肉精制而成，皮薄餡大、味道鮮美。
香菇牛肉水餃的做法
所需食材
主料
500g牛肉餡
200g香菇
100g洋蔥
500g面粉
配料
適量香油
適量鹽
1小勺蠔油
適量雞精
適量水淀粉
1個(gè)雞蛋
適量花椒面
制作方法
1、肉餡放入容器中，香菇焯水備用，洋蔥去皮備用。
2、洋蔥放入料理機(jī)磨碎。
3、香菇放入料理機(jī)磨碎。
4、將磨好的香菇和洋蔥末放入肉餡中。
5、加入配料表中所有材料。
6、朝著一個(gè)方向攪拌均勻。
7、面中加入適量水揉成光滑面團(tuán)，餳一會兒。
8、取出部分面團(tuán)搓成均勻的長條。
9、用刀切出均勻的小劑子。
10、壓成小圓。
11、搟成皮。
12、包入肉餡。
13、做成餃子。
14、水開后開始煮餃子，煮至餃子浮起，撈出按下后立即回彈即可。
15、看看這鮮嫩多汁的肉餡吧。老好吃了。
注意事項(xiàng)
洋蔥用料理機(jī)攪拌可以減少刺激，少流眼淚哦。哈哈。
肉餡中加入雞蛋和水淀粉會使牛肉餡更加鮮嫩呢。
聲明：以上價(jià)格來源于網(wǎng)絡(luò)，出于傳遞更多信息之目的，僅供參考。