香辣青豆做法
材料：材料：青豆200g，蒜頭10瓣，鹽3g，白砂糖8g，蒜粉5g
做法：
1.青豆洗凈，提前用清水泡漲后撈出徹底晾干水分。
2.熱鍋上油，放入蒜頭，用小火把蒜頭熬成金黃后撈出。
3.倒入瀝干水的青豆，中小火炸12分鐘左右至青豆粒酥香，起鍋瀝油備用。
4.另取凈鍋，倒入炸好的青豆，撒上鹽，細(xì)砂糖，蒜粉后翻勻即可。
PS：
1.這里用到的青豆，是青色的干碗豆。用之前，提前浸泡一夜至徹底漲發(fā)。
2.熬蒜油的時(shí)候，火要小，把蒜的香味徹底逼出來。
3.青豆炸到快酥時(shí)，鍋里偶爾會(huì)有青豆的爆裂聲，這時(shí)候一定要注意小心。
可以蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)到更小的火，繼續(xù)炸2.3分鐘，至青豆徹底炸酥后關(guān)火。
4.蒜粉一般大型超市都可以買得到。如果喜歡吃辣，還可以再適量添加辣椒粉。
香辣青豆價(jià)格
緣之園香辣青豆108g 6.2元
臺(tái)灣進(jìn)口 盛香珍香辣青豆 240g 13.9元
淘淘猴鮮辣香提豆 186g*3袋 27元
聲明：以上價(jià)格來源于網(wǎng)絡(luò)，出于傳遞更多信息之目的，僅供參考。