近幾年，隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民生活水平的提高，人們的消費(fèi)水平也在不斷提高，人們的消費(fèi)方式日益多元化、休閑化，休閑食品儼然成為人們口常食品消費(fèi)中的新寵。同時(shí)，伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的提高和旅游市場(chǎng)的興盛，我國(guó)休閑市場(chǎng)需求呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)頭，食品品種逐漸多樣化。近幾年，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)每年需求額超過千億，市場(chǎng)規(guī)模正在以幾何速度增長(zhǎng)，消費(fèi)市場(chǎng)也在快速增長(zhǎng)。
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