小熊餅干的做法
原料：
低筋面粉125g、可可粉7g、高筋面粉適量、黃油55g、糖粉60g、雞蛋25g
做法：
1、黃油正常室溫軟化，加入糖粉攪拌均勻；
2、用電動(dòng)打蛋器中速打至膨松；
3、將雞蛋分次加入黃油中，中速打至均勻；
4、攪拌均勻；
5、篩入低筋面粉拌勻，分成兩份一份原味，一份里面加入可可粉揉勻；
6、案板上撒一層薄薄的高粉防粘，兩塊面團(tuán)搟成薄厚均勻的面皮；
7、用模具壓出模型；
8、壓好的樣子，把邊緣的面皮取出，用刮板取出壓好的模型；
9、壓好的模型放在鋪了吸油紙的烤盤(pán)上，先把身子放在烤盤(pán)上刷上蛋液再放一層粘牢；
10、烤箱提前預(yù)熱上下管160度；
11、放烤箱里烤12分鐘左右；
12、烤好晾涼。
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