為積極配合省級食品示范縣創(chuàng)建工作，以及根據(jù)2017年協(xié)會工作要點(diǎn)安排，我會于10月17日在縣市場監(jiān)管局三樓會議室舉行肉制品質(zhì)量培訓(xùn)會。協(xié)會黨支部書記許良然主持會議，全縣肉制品加工企業(yè)負(fù)責(zé)人共30余人參加培訓(xùn)。
會上，許良然書記簡要回顧了今年以來協(xié)會工作，宣讀了《蒼南縣食品工業(yè)行業(yè)協(xié)會關(guān)于加強(qiáng)和創(chuàng)新服務(wù)于食品監(jiān)管的工作意見》，并結(jié)合走訪情況分析了我縣肉制品加工企業(yè)質(zhì)量管理方面存在的突出問題。他要求各肉制品加工企業(yè)要加強(qiáng)自律，落實(shí)食品質(zhì)量主體責(zé)任，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，完善各項(xiàng)管理臺帳，持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件，確保“舌尖上”的食品。
我會食品特別顧問黃光華老師（原溫州市糧油檢測站站長）結(jié)合《食品法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》、《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，講解了肉制品生產(chǎn)許可的管理、肉制品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的變化、生產(chǎn)過程質(zhì)量的控制、必備記錄重點(diǎn)項(xiàng)的要求、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識的規(guī)范等內(nèi)容，并就企業(yè)提出的相關(guān)問題進(jìn)行了交流解答。同時(shí)，培訓(xùn)會組織進(jìn)行了知識考核，并分發(fā)了食品宣傳傘。此次培訓(xùn)信息量大，具有較強(qiáng)的針對性和實(shí)用性，受到參訓(xùn)人員一致好評。
通過培訓(xùn)，與會企業(yè)加深了對肉制品法律法規(guī)和食品標(biāo)準(zhǔn)的理解，進(jìn)一步提升了食品質(zhì)量意識，對推動省級食品示范縣創(chuàng)建工作走向深入起到了積極作用。