青海省擁有有機(jī)產(chǎn)品得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢，然而資源優(yōu)勢如何轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢、區(qū)域經(jīng)濟(jì)如何和市場有效接軌，是擺在我省有機(jī)食品生產(chǎn)企業(yè)面前的課題。
據(jù)預(yù)測，未來10年，有機(jī)食品市場值將從目前的110億美元增至1000億美元。有機(jī)食品以其、無污染、對環(huán)保有利等優(yōu)勢受到各國政府的重視和支持，也贏得了消費(fèi)者的信任和青睞。據(jù)調(diào)查，85％的工業(yè)化國家公民在選擇食品時有機(jī)食品。種種跡象表明，有機(jī)產(chǎn)品，已然成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的下一個朝陽產(chǎn)業(yè)。自然更是我省大力發(fā)展有機(jī)產(chǎn)品的時機(jī)。
縱觀我省有機(jī)產(chǎn)品企業(yè)（單位），規(guī)模小、產(chǎn)品數(shù)量少、市場占有率低、經(jīng)濟(jì)效益不明顯、產(chǎn)業(yè)化和集約化程度不高。究其原因，源于一方面沒有建立完善的市場營銷體系，使有機(jī)食品的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價沒有得到的體現(xiàn)，附加值的增加尤為薄弱，高投入低收益的現(xiàn)狀，大大削減了有機(jī)食品生產(chǎn)者的積極性。另一個方面，社會各界缺乏對有機(jī)食品深層次的認(rèn)識和了解，發(fā)展有機(jī)食品的意識淡薄，導(dǎo)致企業(yè)申報積極性不高，使我省有機(jī)食品申報工作進(jìn)展緩慢，高原無污染的優(yōu)勢未能得到的發(fā)揮。我省有機(jī)食品的發(fā)展應(yīng)該利用我省地區(qū)的區(qū)域優(yōu)勢，因地制宜，加快發(fā)展。如在海東地區(qū)，應(yīng)全力建設(shè)無公害農(nóng)產(chǎn)品基地，大力發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品，打造如大蒜、辣椒、馬鈴薯等農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌；在西寧地區(qū)，全力發(fā)展綠色食品及有機(jī)食品；在三江源及環(huán)湖地區(qū)，應(yīng)發(fā)展有機(jī)畜牧業(yè)，有效實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境保護(hù)、畜草平衡、健康養(yǎng)殖、動物福利、提高單位產(chǎn)品的附加值。同時應(yīng)大力加快枸杞、沙棘、中藏藥材等有機(jī)基地建設(shè)和產(chǎn)品認(rèn)證，不斷提高青海省土特產(chǎn)品的度。
毋庸置疑，世界的綠色潮流和對有機(jī)產(chǎn)品的消費(fèi)熱力，為我省提供了市場機(jī)遇，事實(shí)上，有機(jī)食品正成我省向國內(nèi)高端市場和國外出口的主要產(chǎn)品之一。我省有機(jī)食品的發(fā)展?jié)摿φ谥鸩结尫�，因此只有加�?qiáng)有機(jī)食品生產(chǎn)各部門間的交流與合作，齊動員、齊參與、齊執(zhí)行，多管齊下，分步落實(shí)，同時還應(yīng)該加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，加大投入力度，才能有效、積極的推動我省有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。