中秋臨近，月餅消費(fèi)進(jìn)入旺季。9月中旬 ，協(xié)會(huì)根據(jù)市食品工作精神，按照工作安排由協(xié)會(huì)和焙烤委員會(huì)對(duì)部分月餅生產(chǎn)、銷售企業(yè) 開展了自律檢查。
今年是實(shí)施月餅新國(guó)標(biāo)的年，本次檢查采取直奔現(xiàn)場(chǎng)的方式，先后對(duì)杏花樓、胥城食品、花園偉業(yè)，百齡麥和長(zhǎng)發(fā)食品、老膳房、好利來等-企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)核查月餅新國(guó)標(biāo)落實(shí)和食品質(zhì)量主體責(zé)任是否落實(shí)到位。在月餅生產(chǎn)企業(yè)，檢查人員隨機(jī)抽查了企業(yè)原料進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬、出廠檢驗(yàn)記錄等，重點(diǎn)檢查了企業(yè)是否使用過期原料、市場(chǎng)退回產(chǎn)品是否按照規(guī)定進(jìn)行銷毀并留有記錄，督促企業(yè)不得將回收月餅作為原料生產(chǎn)食品。檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別企業(yè)使用的月餅餡料標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合要求，檢查組要求企業(yè)立即整改，并加強(qiáng)進(jìn)貨把關(guān)。
從走訪的情況來看，被抽查的所有月餅生產(chǎn)、銷售單位對(duì)食品均比較重視，較好地落實(shí)了食品質(zhì)量主體責(zé)任。被走訪企業(yè)對(duì)會(huì)員企業(yè)間以走訪形式自查、互查達(dá)到行業(yè)自律目的做法表示歡迎。