麥浪翻滾，金穗飄香。6月6日，在息縣項(xiàng)店鎮(zhèn)李樓村的優(yōu)質(zhì)弱筋小麥高標(biāo)準(zhǔn)示范基地千畝示范田里，一臺(tái)臺(tái)大型收割機(jī)正在縱橫馳騁。
收割機(jī)緩緩伸出卸糧筒，黃澄澄的小麥嘩嘩流出。息縣宏升糧食制品有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)潘道榮抓起一把麥粒，放在嘴里咬了咬，興奮地說(shuō)：“今年直供廠家的小麥有底了！”
李樓村李登華臉上寫滿了自豪�！鞍尺@里的土壤松軟不板結(jié)。有機(jī)土壤種出的有機(jī)弱筋小麥就是不愁賣�！闭驹谑痉短锢�，李登華坦言，“這些有機(jī)小麥早就被訂單收購(gòu)了，俺們種糧更有奔頭了！”
弱筋小麥蛋白質(zhì)含量低、面筋強(qiáng)度弱，是餅干、糕點(diǎn)等加工制品和釀酒的主要原料。省農(nóng)科院小麥研究所所長(zhǎng)雷振生表示，目前我國(guó)弱筋小麥種植總面積不足全國(guó)小麥面積的10%，市場(chǎng)供應(yīng)嚴(yán)重不足，進(jìn)口依賴性強(qiáng)，以弱筋小麥、弱筋面粉為主要原料的食品加工業(yè)發(fā)展受到了制約。
有需求就有市場(chǎng)。近年來(lái)，息縣把種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整作為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重點(diǎn)，不斷做大做強(qiáng)優(yōu)質(zhì)弱筋小麥產(chǎn)業(yè)。今年，當(dāng)?shù)匦←湴l(fā)展到160萬(wàn)畝，其中弱筋小麥種植70萬(wàn)畝。
種植優(yōu)質(zhì)弱筋小麥，不僅滿足了糧食市場(chǎng)的多樣化需求，也更好地帶動(dòng)了農(nóng)民增收致富。息縣東岳鎮(zhèn)小黃莊村53歲的種糧大戶夏金城說(shuō)，種植優(yōu)質(zhì)弱筋小麥銷路好，而且平均價(jià)格比普通小麥要高。
家有弱筋麥，財(cái)源滾滾來(lái)。與宏升糧食制品有限責(zé)任公司一樣，眾多糧食加工企業(yè)紛紛搶灘，在息縣建立了優(yōu)質(zhì)弱筋小麥高標(biāo)準(zhǔn)種植基地，長(zhǎng)期高價(jià)收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)有機(jī)弱筋小麥。
“弱麥”，一點(diǎn)也不弱。