糖業(yè)協會是1992年6月在民政部注冊登記的社團法人組織，1992年10月8日正式成立。

糖業(yè)協會以農民增收、企業(yè)增效、行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展為己任，以做好協調、服務工作為宗旨。團結全體會員，為企業(yè)服務，反映會員愿望，維護會員的合法權利；根據行業(yè)發(fā)展的實際情況，向有關部委提出行業(yè)發(fā)展意見和建議，協助政府進行宏觀調控與決策；積極貫徹國家發(fā)展糖業(yè)的方針、政策、法令。成立24年來，糖業(yè)協會在建立產銷銜接機制，加強食糖市場宏觀調控，推動糖業(yè)結構調整，實施糖業(yè)扭虧解困，加強交流與合作，促進全行業(yè)技術進步，發(fā)展循環(huán)經濟，限產限銷高倍化學合成甜味劑，擴大食糖消費，打擊食糖走私，促進食糖產銷體制改革等方面做了大量卓有成效的工作，得到了全體會員單位和有關部委的一致好評。

糖業(yè)協會的權利機構是會員代表大會。理事長領導下的理事會對代表大會負責。秘書處是協會的常設機構，負責協會的日常工作。

糖業(yè)協會設甘蔗糖委員會、甜菜糖委員會、綜合利用多種經營委員會、糖機設備應用委員會、食糖消費促進工作委員會、原糖進口加工委員會等。受政府有關管理部門委托，設立糖精產銷協作組辦公室，負責糖精限產限銷管理協調工作。

糖業(yè)協會的會員包括工、農、商、貿、科研、教育、設計安裝、設備制造、投資公司等與糖業(yè)有關的企事業(yè)單位，現有會員單位463家，其中有336家甘蔗、甜菜制糖和原糖進口加工企業(yè)，58家商業(yè)流通企業(yè)，15家制糖科研機構、設計院及設有制糖的大專院校，12家糖機制造廠，其它42家。