由于較高的利潤率以及市場潛力，酸奶市場成為乳企爭奪焦點。4月15日，君樂寶對外宣布成為國家跳水隊官方合作伙伴，并推出升級版“漲芝士啦”芝士酸奶。
近年來，酸奶的市場份額逐年攀升，已經成為乳品中銷量增長快，并且高毛利的產品，成為乳企爭奪焦點。君樂寶、伊利、蒙牛、光明等企業(yè)紛紛加碼布局，并競相推出不同品類、不同品牌和不同口味的產品，試圖爭奪更多的酸奶市場份額。
值得一提的是，君樂寶此時對“漲芝士啦”芝士酸奶進行升級，與當下的社會環(huán)境密切相關。疫情期間，國民對健康的關注度大幅提升，營養(yǎng)膳食成為熱點，酸奶因具有易吸收等特點被消費者所青睞，需求量有所增加。
國家衛(wèi)健委公布的《新型冠狀病毒感染的防治營養(yǎng)膳食指導》就曾指出，酸奶能提供腸道益生菌，可多選�！芭c此前產品相比，升級版“漲芝士啦”芝士酸奶加入了N1115 益生菌，可以�！本龢穼毴闃I(yè)集團副總裁、低溫事業(yè)部總經理楊洪濱說。
在營養(yǎng)學會理事、營養(yǎng)學專家范志紅看來，牛奶發(fā)酵之后，產生了乳酸及有益的菌群，它們都有利于保持腸道的健康�！澳c道不僅是重要的消化器官，也是重要的免疫器官，因此每天喝點酸奶，很有必要�！�
目前，君樂寶產品有嬰幼兒奶粉、低溫酸奶、常溫液態(tài)奶三大系列，在酸奶方面，“漲芝士啦”芝士酸奶是主打產品，除此之外還有開啡爾、純享、簡醇等幾款產品。
據楊洪濱透露，“漲芝士啦”芝士酸奶上市兩年，已經累計銷售10億包，目前，在芝士酸奶品類中“漲芝士啦”芝士酸奶市場占有率高達84%。
“漲芝士啦”芝士酸奶市場占有率的擴增，也是整個酸奶市場快速擴張的縮影。據中商產業(yè)研究院預測，酸奶產品銷售量將從2018年的960萬噸增長至2022年的1360萬噸，年均復合增長率達9%；酸奶產品銷售額將從2018年的1400億元增長至2022年的2205億元，年復合增長率11.67%，酸奶產品市場規(guī)模將逐步擴大。
但不容忽視的是，酸奶市場快速擴大的同時，也暴露出同質化嚴重、創(chuàng)新力不足等問題。例如，2017年君樂寶的”漲芝士啦”低溫酸奶推出，火速爆紅，隨后看好芝士酸奶品類，伊利和蒙牛也先后推出了芝士酸奶產品。伊利產品名為“渾身都是芝士點”，蒙牛產品名為“這芝士不太熟”。
關于未來的發(fā)展，業(yè)內分析師普遍認為，想要真正保持競爭力，必須在技術上建立自己的核心競爭優(yōu)勢，打造“科技型乳企”。通過科技創(chuàng)新，掌握具有新鮮度、營養(yǎng)價值和獨特風味的產品核心優(yōu)勢，并且生產順應消費者多樣化的細分需求。
另外，隨著各個電商平臺冷鏈配送的完善，各個有實力乳企在奶源布局的化，低溫酸奶前進的步伐也會加快。