君樂寶乳業(yè)集團質量管理中心技術中心副主任盧曼慧每天上班一件事，是去“問候”幾十個魚缸里上千尾的斑馬魚。
乳品企業(yè)還養(yǎng)魚？豈不是怪事一件。原來呀，是用小魚胚胎去做奶粉安全檢測。斑馬魚有“水中小白鼠”之稱，與人類基因有著80%以上的高度相似性，這意味著其實驗結果大多數(shù)情況下適用于人體。盧曼慧說，不同于其他檢測主要針對已知毒素，魚胚胎生物測試可以排查上千種潛在有毒物質及其混合產生的“雞尾酒效應”。
當前，我國乳業(yè)已進入品質升級和創(chuàng)新發(fā)展新階段，市場的增量將更多來自科技創(chuàng)新的驅動。
“黨的二十大報告提出，必須堅持科技是一生產力、人才是一資源、創(chuàng)新是一動力，深入實施科教興國戰(zhàn)略、人才強國戰(zhàn)略、創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略�！本龢穼毴闃I(yè)集團董事長魏立華深有感觸：君樂寶品質制勝的關鍵，離不開科技、人才、創(chuàng)新支撐。君樂寶將繼續(xù)加強創(chuàng)新研發(fā)，將科技貫穿全產業(yè)鏈每一個環(huán)節(jié)，用世界標準嚴格把控產品質量，讓中國寶寶得到，努力推動奶業(yè)高質量發(fā)展。
近年來，君樂寶一直將自主創(chuàng)新擺到企業(yè)發(fā)展的重要位置，持續(xù)加碼科研投入，追求高水平科技自立自強。2021年，投資數(shù)億元打造的君樂寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院投入使用，從牧草種植、奶牛遺傳育種、乳品工藝技術到新產品開發(fā)全產業(yè)鏈進行研究，并對一些關鍵的奶業(yè)卡脖子技術進行攻關突破，與國內外院校和科研機構合作，全面強化產業(yè)鏈競爭力，支撐君樂寶未來創(chuàng)新發(fā)展需要。
在君樂寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院基礎研究實驗室，一排溫度控制在零下80℃的冰柜里，保存著從全國各地采集來的母乳樣本�！澳溉槭菋雰号浞侥谭墼O計的‘金標準’，人類對母乳的認知還十分有限。”君樂寶乳業(yè)集團創(chuàng)新中心總監(jiān)凌均建說，通過對母乳樣本中乳鐵蛋白、母乳低聚糖等重要活性成分的分析檢測，為嬰幼兒配方奶粉的母乳化精準開發(fā)提供支持。