7月19日至22日，第十四屆中國奶業(yè)大會、2023中國奶業(yè)20強（D20）峰會暨2023中國奶業(yè)展覽會在重慶舉行。
山城論道，奶業(yè)各路英豪匯聚一堂。行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路在何方？中國式現(xiàn)代化的乳業(yè)之道怎么走？政府領(lǐng)導(dǎo)、專家學者、企業(yè)領(lǐng).袖共襄行業(yè)盛會，共商發(fā)展大計。
“兩會一展”由中國奶業(yè)協(xié)會主辦，本屆會議以“啟航現(xiàn)代化建設(shè)新征程，點亮高質(zhì)量發(fā)展新賽道”為主題，《中國奶業(yè)質(zhì)量報告（2023）》、奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“一攬子”措施等同步發(fā)布。
會上，蒙牛在“山城論劍——2023中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略高層論壇”、中國奶牛養(yǎng)殖高質(zhì)量發(fā)展論壇、“奶酪創(chuàng)新發(fā)展 擁抱消費升級新時代——2023中國奶酪發(fā)展高峰論壇”等多個環(huán)節(jié)為中國乳業(yè)擘畫未來，旗下參展產(chǎn)品也成為現(xiàn)場一道靚麗的風景線。
蒙牛集團總裁盧敏放表示，要以“消費者價值、數(shù)智升級、綠色發(fā)展”三大驅(qū)動力，著力打造奶業(yè)振興的蒙牛樣板，全面帶領(lǐng)中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
堅持創(chuàng)新導(dǎo)向，以消費者驅(qū)動實現(xiàn)價值躍遷
首先是立足消費者價值驅(qū)動的創(chuàng)新。盧敏放表示，當今全球消費者的趨勢，就是對企業(yè)的價值需求提升——消費者變得更加“挑剔”了，中國乳企要用“為什么”回答消費者的價值需求：哪個給我?guī)淼膬r值更大？小消費品里哪些更值得消費？
“無論哪個品類，都要堅持驅(qū)動創(chuàng)新，而且是消費者價值驅(qū)動，才能讓我們的奶業(yè)及消費品行業(yè)實現(xiàn)更好的增長�！痹诘谑膶弥袊虡I(yè)大會“山城論劍——2023中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略高層論壇”環(huán)節(jié)，盧敏放表示，中國奶企理應(yīng)為消費者帶來更值得消費、價值更多的產(chǎn)品。
實現(xiàn)消費者價值驅(qū)動，首要的是產(chǎn)品質(zhì)量�！澳膛ｐB(yǎng)得好，牛奶才會好”，為了將優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品提供給全球消費者，蒙牛堅持自主創(chuàng)新，著力在“種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶”上開展技術(shù)攻關(guān)。
在“種好草”上，蒙牛攜手中國農(nóng)科院，對6個飼草品種開展重點技術(shù)攻關(guān)，已經(jīng)取得顯著成效；在“養(yǎng)好�！鄙�，蒙牛持續(xù)加強奶牛優(yōu)良品種培育的自主創(chuàng)新，推進優(yōu)質(zhì)胚胎移植技術(shù)研發(fā)，全面推動牧場增牛補欄。
近年來，蒙牛在全國范圍持續(xù)推進“百萬畝草場、百萬頭奶牛、百萬噸牛奶”奶源布局和“種養(yǎng)加”產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，共帶動40多公頃、1200多萬噸優(yōu)質(zhì)飼草種植，帶動170多萬頭奶牛養(yǎng)殖。
優(yōu)質(zhì)牧場“種出”優(yōu)質(zhì)好奶，在好奶源的保.障下，蒙牛順應(yīng)消費新趨勢，不斷打造奶業(yè)新產(chǎn)品，滿足消費者高品質(zhì)需求。目前，蒙牛旗下九大類產(chǎn)品均達到歐盟標準。蒙牛與茅臺攜手推出“茅臺冰淇淋”，成為市場“現(xiàn)象級”爆款產(chǎn)品；旗下每日鮮語創(chuàng)新4.0低脂鮮牛奶，為年輕人打造子品牌“小鮮語”；今年推出的運動營養(yǎng)品牌邁勝，深受消費者喜愛……
實現(xiàn)消費者價值驅(qū)動，還要通過市場洞察，不斷激活消費者需求。“要不斷推動奶酪本土化，更多地融入消費者的生活方式�！痹诖髸澳汤覄�(chuàng)新發(fā)展，擁抱消費升級新時代——2023中國奶酪發(fā)展高峰論壇”環(huán)節(jié)，盧敏放以奶酪為例，表示奶業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型，需要充分挖掘市場潛力、打下確定性的根基。
用想象力拓寬邊界，蒙牛用更高品質(zhì)的產(chǎn)品、不斷創(chuàng)新的消費場景和更加響亮的品牌，與消費者建立精神鏈接，一次又一次作答“消費者為什么要買蒙牛產(chǎn)品”。
植入數(shù)智基因，激活未來發(fā)展創(chuàng)新動能
奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，還要思考數(shù)智轉(zhuǎn)型、加速擁抱數(shù)智浪潮。
砌筑“奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”的高樓大廈，需要配制足夠堅固的建材。植入數(shù)智基因，煥新傳統(tǒng)、粗放的奶業(yè)模式，是蒙牛帶來的“zui新配比”。
“蒙牛寧夏工廠打造數(shù)智生態(tài)，取得了‘一百人、一百億、一百萬噸’的卓越成果。數(shù)智化改革的落地，將會極大地提高乳業(yè)的人效和能效�！北R敏放援引寧夏工廠的成功案例，表示奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，需要打破邊界，將“數(shù)智轉(zhuǎn)型”作為破局點，去想象“一個生產(chǎn)和供應(yīng)鏈到底是什么樣的”。
“工廠沒有人是什么樣子？是全面自動化，數(shù)據(jù)完全實時更新，一包產(chǎn)品對應(yīng)一個碼�！�
今年5月，蒙牛乳業(yè)全數(shù)智化工廠——蒙牛乳業(yè)寧夏工廠正式落成投產(chǎn)，完善了中國奶業(yè)數(shù)智升級的“拼圖”。
盧敏放用“全自動無人工廠”，具體刻畫人工智能數(shù)字化的應(yīng)用成果�！皩幭墓S形成了一個真正數(shù)字化的生態(tài)，全面打通供應(yīng)鏈，真正讓外面訂單進來，成為完全的客戶導(dǎo)向�！北R敏放表示，數(shù)智化將整個地改變生產(chǎn)業(yè)態(tài)，極大地提高行業(yè)的能效和人效。
全鏈條、全流程、全自動、全系統(tǒng)的“全數(shù)智化”加持下，寧夏工廠加速向4.0超級工廠迭代，實現(xiàn)了“百人百億百萬噸”的驚人產(chǎn)出，“數(shù)智基因”顯現(xiàn)出巨大的潛力。
在本次大會上，蒙牛集團8個工廠被評為《2023年乳制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)代化等級評價AAAAA級（5A級）企業(yè)》，獲頒證書。
智慧牧場建設(shè)同樣是推動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要實踐�！霸谥С謹�(shù)字化智能化裝備方面，奶牛行為監(jiān)控設(shè)備、自動推料機、擠奶作業(yè)監(jiān)控設(shè)備等相關(guān)產(chǎn)品的農(nóng)機鑒定大綱先后經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布實施，為拓展奶業(yè)機械設(shè)備購置補貼的范圍奠定了基礎(chǔ)。”在大會環(huán)節(jié)“智慧牧場機械化技術(shù)裝備創(chuàng)新與應(yīng)用論壇”上，中國奶業(yè)協(xié)會副會長、蒙牛集團執(zhí)行總裁李鵬程表示。
洞察高質(zhì)量發(fā)展的“數(shù)智之光”，蒙牛打造智慧牧場的步伐正在加快。以數(shù)字化賦能養(yǎng)殖端，蒙牛旗下的千余家牧場正在打造“數(shù)字奶源”，為奶牛搭配智能脖環(huán)，百萬頭奶牛活動量、健康狀況一鍵實時掌握；牧場上云，大數(shù)據(jù)平臺牽手物聯(lián)網(wǎng)，數(shù)字“神經(jīng)末梢”深入養(yǎng)殖的每個環(huán)節(jié)，牧場狀況實時監(jiān)測、設(shè)備自動運轉(zhuǎn)，助力牧場向規(guī)模化、集群化轉(zhuǎn)變。