9月14日至17日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、亞洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)主辦的第十四屆亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)在中國(guó)成都舉辦。
9月14日至17日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、亞洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)主辦的第十四屆亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)在中國(guó)成都舉辦。蒙牛全球研發(fā)創(chuàng)新中心營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究院支持承辦的“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)：從科研到產(chǎn)業(yè)的協(xié)同創(chuàng)新”分論壇于16日下午舉行，數(shù)十名國(guó)內(nèi)外專家學(xué)者和工業(yè)界精英就精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)前沿科技與產(chǎn)業(yè)研發(fā)等話題開展學(xué)術(shù)探討和深度交流。
蒙牛集團(tuán)助理副總裁、全球研發(fā)創(chuàng)新中心營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究院院長(zhǎng)張旭光教授在“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)前沿與市場(chǎng)轉(zhuǎn)化，攜手共創(chuàng)新時(shí)代”報(bào)告中分享了未來營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展及產(chǎn)品變化趨勢(shì)。他表示，技術(shù)研發(fā)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于關(guān)鍵地位。技術(shù)研發(fā)需要緊跟市場(chǎng)消費(fèi)需求新趨勢(shì)和法規(guī)變化新動(dòng)向，在確保產(chǎn)品合規(guī)性和安全性的同時(shí)，不斷滿足消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康生活品質(zhì)的追求。
“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)既是當(dāng)下科研熱點(diǎn)，也是產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)的必然趨勢(shì)之一。”張旭光教授在報(bào)告中強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)高新技術(shù)研發(fā)，建立全面的科學(xué)體系、高效的技術(shù)轉(zhuǎn)化平臺(tái)和合作模式，進(jìn)一步促進(jìn)科技成果產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新和健康產(chǎn)品的高質(zhì)量發(fā)展。與此同時(shí)，要進(jìn)一步促進(jìn)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)科研轉(zhuǎn)化與數(shù)字技術(shù)融合，從而推動(dòng)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化落地，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者觸達(dá)。
分論壇舉辦期間，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)分會(huì)籌備啟動(dòng)儀式成功舉辦。作為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的二級(jí)學(xué)會(huì)組織和全國(guó)性學(xué)術(shù)團(tuán)體，擬將新成立的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)分會(huì)以促進(jìn)我國(guó)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)發(fā)展及轉(zhuǎn)化應(yīng)用為核心任務(wù)，打造集科研協(xié)作、學(xué)術(shù)交流、技術(shù)開發(fā)與轉(zhuǎn)化為一體的平臺(tái)，重點(diǎn)布局精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)研究工作，不斷提高精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與健康領(lǐng)域的技術(shù)水平與轉(zhuǎn)化能力。
作為中國(guó)乳業(yè)國(guó)家隊(duì)，蒙牛集團(tuán)堅(jiān)持和推動(dòng)科技創(chuàng)新，持續(xù)專注于為中國(guó)和全球消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)、健康、美味的乳制品和功能食品。為助力實(shí)現(xiàn)“再創(chuàng)一個(gè)新蒙�！睉�(zhàn)略目標(biāo)，蒙牛集團(tuán)成立蒙牛全球創(chuàng)新研發(fā)中心。蒙牛營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究院作為其中核心平臺(tái)之一，加強(qiáng)集團(tuán)營(yíng)養(yǎng)健康及生物技術(shù)領(lǐng)域的研發(fā)工作。
據(jù)介紹，蒙牛全球研發(fā)創(chuàng)新中心營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究院基于已建立的益生菌菌庫(kù)和功能菌篩選平臺(tái)，目前已實(shí)現(xiàn)了益生菌Plus特異性配對(duì)組合，同時(shí)建立多種原料的功能篩選平臺(tái)。此外，針對(duì)老年人、兒童等不同人群和代謝健康、心血管健康等特殊需求進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化，實(shí)現(xiàn)以乳制品為載體的針對(duì)特定功能的營(yíng)養(yǎng)素組合遞送體系。同時(shí)，開發(fā)多維精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)體系以評(píng)估個(gè)體健康狀況和營(yíng)養(yǎng)需求，借助個(gè)性化評(píng)價(jià)算法系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)配方的生成和產(chǎn)品研制。