蒙牛集團(tuán)副總裁魏薇：未來(lái)乳業(yè)將更營(yíng)養(yǎng)、更智慧、更綠色

10月20日，《證券日?qǐng)?bào)》社主辦的第五屆乳業(yè)資本論壇在北京召開(kāi)，以“綠色低碳、數(shù)智賦能”為主題，圍繞乳制品行業(yè)的發(fā)展之道、投資機(jī)會(huì)、奶酪產(chǎn)業(yè)的國(guó)產(chǎn)化時(shí)機(jī)、投資奶酪賽道的機(jī)會(huì)、益生菌產(chǎn)業(yè)化的難題以及益生菌未來(lái)的創(chuàng)新方向等問(wèn)題展開(kāi)精彩對(duì)話。

蒙牛集團(tuán)副總裁魏薇受邀出席論壇并發(fā)表主題演講，她表示，今年宏觀環(huán)境復(fù)雜嚴(yán)峻，內(nèi)需不足、外需放緩，養(yǎng)殖成本高企，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，再加上新生兒出生率下降等外部因素的影響，乳業(yè)面臨著很多壓力和挑戰(zhàn)。

“但支撐乳業(yè)長(zhǎng)期向好的基本面并未改變。首先，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)復(fù)蘇、消費(fèi)信心正在恢復(fù)。今年前三個(gè)季度，我國(guó)GDP同比增長(zhǎng)5.2%，其中社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)6.8%；其次，我國(guó)人均乳制品攝入量依然較低，存在巨大的市場(chǎng)和潛力；并且，我國(guó)乳業(yè)具有獨(dú)特的韌性和動(dòng)力，尤其是廣大乳企具有逆境中迎難而上、捕捉機(jī)遇、快速發(fā)展的優(yōu)良傳統(tǒng)和能力。”魏薇進(jìn)一步表示。

在此背景下，乳業(yè)正在孕育著新的變化和機(jī)遇。魏薇認(rèn)為，未來(lái)乳業(yè)將有三方面的新趨勢(shì)。首先，乳品將更營(yíng)養(yǎng)。人們對(duì)健康食品和營(yíng)養(yǎng)攝入的意識(shí)不斷增強(qiáng)。豐富的營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)的奶源、低糖、低脂、零添加劑、有機(jī)認(rèn)證等等，都成為消費(fèi)者選擇乳制品的重要考量因素。為了滿足“更營(yíng)養(yǎng)”的消費(fèi)需求，一方面，乳企要在市場(chǎng)端，加大產(chǎn)品創(chuàng)新。另一方面，乳企還要在基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，加強(qiáng)科研攻關(guān)力度。

“與此同時(shí)，乳業(yè)也將更智慧。目前，各行各業(yè)都在推進(jìn)數(shù)字化、智能化的轉(zhuǎn)型，這方面中國(guó)乳業(yè)已經(jīng)站在世界前列�！蔽恨睆�(qiáng)調(diào)，今年5月份，蒙牛在銀川正式投產(chǎn)了全球首座乳業(yè)全數(shù)智化工廠。這座工廠可以實(shí)現(xiàn)“三個(gè)一百”，即100名員工、100萬(wàn)噸年產(chǎn)量、100億元年產(chǎn)值，人均效能比傳統(tǒng)工廠提高了20倍。此外，要讓數(shù)智化為乳業(yè)全面賦能，還需要向上游種養(yǎng)殖和下游物流銷售延伸，形成全產(chǎn)業(yè)鏈一體化，讓行業(yè)整體變得“更聰明”。

“并且，乳業(yè)發(fā)展將更綠色�！蔽恨北硎�，目前，生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展已成為行業(yè)共識(shí)。今年以來(lái)，蒙牛GREEN可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略落地，帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈六大環(huán)節(jié)全面減碳，持續(xù)領(lǐng)乳業(yè)綠色發(fā)展轉(zhuǎn)型。

展望未來(lái)，魏薇表示，蒙牛提出了“綠色先”目標(biāo)，并承諾到2030年，將實(shí)現(xiàn)全供應(yīng)鏈森林零砍伐，并啟動(dòng)了“蒙牛算‘樹(shù)’”環(huán)保公益項(xiàng)目。

“更營(yíng)養(yǎng)、更智慧以及更綠色，歸根結(jié)底都要為消費(fèi)者創(chuàng)造更大的價(jià)值，服務(wù)消費(fèi)者的美好生活需求�！蔽恨睆�(qiáng)調(diào)。