漳州市70年代開始種植雙孢蘑菇至90年代種植面積、產(chǎn)量躍居世界首位，獲得“中國(guó)蘑菇之鄉(xiāng)”、“世界食用菌罐頭之都”的美譽(yù)。但傳統(tǒng)生產(chǎn)占地多、污染大、產(chǎn)量低、效益差和質(zhì)量安全等問(wèn)題日益突出，蘑菇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫。
漳州市70年代開始種植雙孢蘑菇至90年代種植面積、產(chǎn)量躍居世界首位，獲得“中國(guó)蘑菇之鄉(xiāng)”、“世界食用菌罐頭之都”的美譽(yù)。但傳統(tǒng)生產(chǎn)占地多、污染大、產(chǎn)量低、效益差和質(zhì)量安全等問(wèn)題日益突出，蘑菇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫。
2015年以來(lái)，同發(fā)集團(tuán)針對(duì)漳州雙孢菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，率先在福建省建設(shè)“雙孢菇工廠化”示范基地和培訓(xùn)中心，推廣雙孢菇工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化栽培和示范推廣。示范基地采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，建立一次、二次發(fā)酵隧道，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)料供應(yīng)社會(huì)需求；配合政府指導(dǎo)雙孢菇標(biāo)準(zhǔn)化菇房改造建設(shè)；還將與福建省農(nóng)科院開展產(chǎn)學(xué)研合作，建設(shè)“菌種中心”和有機(jī)肥工廠。
標(biāo)準(zhǔn)化菇房采用智能化物聯(lián)網(wǎng)管理系統(tǒng)，對(duì)菇房溫度、濕度、光照、CO2濃度等關(guān)鍵因子進(jìn)行監(jiān)控、自動(dòng)調(diào)節(jié)并收集相關(guān)數(shù)據(jù)，生產(chǎn)過(guò)程達(dá)到綠色、環(huán)保；同時(shí)，加入福建省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺(tái)，制定“雙孢菇工廠化（標(biāo)準(zhǔn)化）栽培技術(shù)規(guī)范”和產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系，保障從菇房到餐桌的食品安全。
雙孢蘑菇工廠化生產(chǎn)每年可種植5至6茬，每平方米年產(chǎn)菇可達(dá)180公斤以上，效益是傳統(tǒng)種植的8至10倍。項(xiàng)目推廣有效推動(dòng)漳州市雙孢菇產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，促進(jìn)并延伸產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)制罐、包裝、運(yùn)輸?shù)绕髽I(yè)共榮。
目前，示范基地已接待了省內(nèi)外科技人員、農(nóng)業(yè)合作社、種植大戶等的參觀學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，受到了省、市各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持！同發(fā)企業(yè)愿與農(nóng)民合作社、種植大戶、廣大菇農(nóng)攜手，同心協(xié)力，共同推動(dòng)蘑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺(tái)階。