1月12日，由蒙牛雅士利主辦的首期瑞哺恩科創(chuàng)尖峰對(duì)話正式開講，聚焦全生命周期奶粉營養(yǎng)研究的創(chuàng)新前沿和熱點(diǎn)問題進(jìn)行探討。
1月12日，由蒙牛雅士利主辦的首期瑞哺恩科創(chuàng)尖峰對(duì)話正式開講，聚焦全生命周期奶粉營養(yǎng)研究的創(chuàng)新前沿和熱點(diǎn)問題進(jìn)行探討。
會(huì)上，蒙牛雅士利旗下奶粉品牌瑞哺恩回顧了在母乳研究領(lǐng)域的歷程和成就，并就其在母乳研究取得的重大突破——新型全價(jià)母乳結(jié)構(gòu)脂UPU的研發(fā)和應(yīng)用進(jìn)行分享，展望以高品質(zhì)奶粉為祖國下一代護(hù)航的美好前景。
潛心母乳脂肪研究，實(shí)現(xiàn)從單一營養(yǎng)強(qiáng)化到全面營養(yǎng)模擬
母乳是寶寶理想的食物，也是嬰幼兒配方奶粉研發(fā)的黃金標(biāo)準(zhǔn)。會(huì)上，來自全球食品專業(yè)排名的江南大學(xué)至善特聘教授、博士生導(dǎo)師、瑞哺恩母乳脂質(zhì)首席科學(xué)家王興國教授表示，“早期的配方奶粉是對(duì)母乳中單一營養(yǎng)成分的模擬強(qiáng)化，當(dāng)前配方奶粉在研發(fā)上已經(jīng)進(jìn)入精準(zhǔn)模擬配方階段，以多指標(biāo)母乳相似性模型為方向，要求在組成成分、結(jié)構(gòu)形態(tài)以及口感風(fēng)味上都需要與母乳全面接近�！�
母乳中，脂肪是主要成分，對(duì)嬰兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育至關(guān)重要。在分析了近139.6萬個(gè)母乳脂肪成分?jǐn)?shù)據(jù)后，蒙牛和江南大學(xué)母乳研究院團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新性提出用相似系數(shù)來評(píng)價(jià)配方奶粉與母乳脂肪的相似程度，首創(chuàng)我國母乳脂肪相似性評(píng)價(jià)模型，取得中國發(fā)明專利。
王興國指出，“基于該評(píng)價(jià)模型，我們發(fā)現(xiàn)中國媽媽與歐洲媽媽母乳中的脂肪結(jié)構(gòu)組成有一定差異，歐美母乳中OPO含量多，而中國母乳含量的并非OPO而是OPL。因此，中國嬰幼兒配方奶粉對(duì)母乳的模擬，需要結(jié)合中國母乳的特殊性和差異性，不能照搬國外。”
為此，蒙牛和江南大學(xué)母乳研究院團(tuán)隊(duì)對(duì)母乳脂肪開啟了長達(dá)12年的潛心研究，成功開發(fā)出新型全價(jià)母乳結(jié)構(gòu)脂UPU，這標(biāo)志著我國嬰幼兒配方奶粉在研發(fā)上實(shí)現(xiàn)了從單一成分強(qiáng)化到全面模擬母乳的世界首創(chuàng)，這不僅是中國母乳研究的一項(xiàng)重大發(fā)現(xiàn)，同時(shí)也是世界的突破。
“與目前國內(nèi)外主流配方奶粉相比，新型全價(jià)母乳結(jié)構(gòu)脂UPU更接近中國媽媽的母乳脂肪體系，更加貼合中國寶寶的營養(yǎng)需求�！蓖跖d國提及。隨著這一親乳科技成果的轉(zhuǎn)化和在瑞哺恩奶粉上的應(yīng)用，將實(shí)現(xiàn)與母乳脂肪體系的相似度從50%大幅提升至90%。
聚集全球資源，打造立體化研發(fā)戰(zhàn)略
在對(duì)話現(xiàn)場，蒙牛雅士利有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示，經(jīng)過38年發(fā)展，蒙牛雅士利已經(jīng)成功轉(zhuǎn)型為一家潛心母乳研究的科技公司，由應(yīng)用型研發(fā)向創(chuàng)新型研發(fā)轉(zhuǎn)變，打造“自主研發(fā)+股東賦能+內(nèi)外聯(lián)合”的立體化的研發(fā)戰(zhàn)略，聚集全球資源推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新，更好地造福消費(fèi)者。接下來，瑞哺恩將加強(qiáng)與北京大學(xué)、江南大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、首都兒科研究所等眾多高校及科研機(jī)構(gòu)在母乳脂質(zhì)、母乳蛋白、益生元等領(lǐng)域的研發(fā)合作，打造貼近母乳的親乳奶粉，為中國寶寶帶來專屬營養(yǎng)。
基于在母乳研究領(lǐng)域的持續(xù)投入，歷經(jīng)品牌煥新的瑞哺恩親乳TM奶粉，不僅在口味上更加清淡，寶寶更容易接受，在營養(yǎng)上也更加全面。
秉承為中國寶寶提供高品質(zhì)奶粉的初心，瑞哺恩將砥礪前行，致力科研創(chuàng)新，攜手更多行業(yè)力量推動(dòng)中國母乳事業(yè)的發(fā)展，以比肩的奶粉護(hù)航下一代健康成長。