2月22-24日，首屆博鰲健康食品科學(xué)大會暨博覽會（FHE）在博鰲亞洲論壇國際會議中心隆重召開。作為全球聚焦”食品有益健康“科學(xué)證據(jù)的高端對話平臺
2月22-24日，首屆博鰲健康食品科學(xué)大會暨博覽會（FHE）在博鰲亞洲論壇國際會議中心隆重召開。作為全球聚焦”食品有益健康“科學(xué)證據(jù)的高端對話平臺，大會搭建了涵蓋4大版塊共計12場專題會議以及5場創(chuàng)新技術(shù)分論壇,旨在凝聚健康科技力量，促進(jìn)全球健康食品一體化發(fā)展。博鰲健康食品科學(xué)大會暨博覽會陳君石院士在致辭中指明，本次大會的交流和展示內(nèi)容更加強(qiáng)調(diào)科學(xué)證據(jù)，所涉及的觀點(diǎn)和內(nèi)容均有利于人體健康。
作為中國健康食品龍頭及中國乳業(yè)的代表，伊利出席了此次大會的HMO（母乳低聚糖）專題會議，分享了《中國母乳低聚糖及母乳源益生菌研究進(jìn)展》專題報告。伊利集團(tuán)科學(xué)研究總監(jiān)司徒文佑博士在報告中表示，伊利愿全面助力中國母嬰營養(yǎng)健康升級。
HMO和母源益生菌是母乳中重要的活性物質(zhì)，是近年來母乳研究的熱點(diǎn)前沿領(lǐng)域。司徒文佑博士在報告中分享了來自伊利的4項HMO科研成果，闡明了中國母乳HMO的組成特點(diǎn)、生物活性及其與嬰兒健康的長期綜合效應(yīng)。
伊利一直致力于探究中國母乳的組成特點(diǎn)，聯(lián)合荷蘭瓦赫寧根大學(xué)，率先對中國母乳與荷蘭母乳中HMO的組成及變化規(guī)律進(jìn)行聚類分析，探明了中荷母乳HMO特征組分的差異，為中國嬰幼兒食品的研發(fā)升級奠定基礎(chǔ)。同時，應(yīng)用體外研究模型，雙方也深入探究了HMO與腸道菌群發(fā)酵產(chǎn)物SCFA（短鏈脂肪酸）之間的關(guān)聯(lián)，以及在改善嬰兒腸道微環(huán)境方面的作用。研究還發(fā)現(xiàn)，HMO與益生菌復(fù)配后，在抗粘附和改善腸道屏障方面有協(xié)同作用，且在一定程度上可調(diào)節(jié)免疫因子釋放，進(jìn)一步闡明了HMO與益生菌的協(xié)同功效。目前，《改善腸道微環(huán)境健康的母乳低聚糖及其應(yīng)用》、《提高胃腸道免疫能力的乳雙歧桿菌與益生元組合物及應(yīng)用》兩項成果均已獲得國家專利局的授權(quán)批件，將科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，持續(xù)推動HMO及其與益生菌的組合物在嬰配粉中的應(yīng)用。目前，伊利聯(lián)合清華大學(xué)，正在嘗試通過母嬰隊列研究進(jìn)一步分析母乳HMO與嬰幼兒腸道菌群的關(guān)聯(lián)，探索不同HMO對嬰幼兒菌群的各異影響，不斷發(fā)布前沿成果。
大會上，伊利作為中國母乳研究的代表企業(yè)，與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會及廣大行業(yè)伙伴一起啟動了《HMO與嬰幼兒健康專家共識》，多方力量共同攜手，必將為闡明中國母乳特征成分變化規(guī)律及中國未來嬰兒食品的研發(fā)與升級貢獻(xiàn)力量。