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糟鹵雞爪價(jià)格,糟鹵雞爪多少錢

發(fā)布人:小禹  發(fā)布日期:2016-10-11  信息分類:休閑食品價(jià)格  瀏覽:1028

糟鹵雞爪,又好做又美味,尤其是冰過以后,涼涼的吃著更美了,辣中還帶著點(diǎn)點(diǎn)微酸,非常開胃。下面為大家介紹糟鹵雞爪價(jià)格,糟鹵雞爪多少錢?

糟鹵雞爪價(jià)格

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糟鹵雞爪的做法

1.所有食材清洗干凈,雞爪煎去指尖,對(duì)半切開

2.將雞翅、幾片姜和半根蔥一起放入鍋中大火燒開

3.燒開后加入雞爪同煮,大火燒沸騰轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘后關(guān)火,燜10分鐘

4.將煮熟的雞翅雞爪放在冷水下徹底逐個(gè)沖洗干凈,洗去表面油脂并過冷水使其表皮緊致

5.另取一個(gè)鍋?zhàn)拥谷?瓶香糟鹵,調(diào)入2湯匙料酒,少許鹽及雞精(鹽可以根據(jù)個(gè)人口味放,糟鹵本身已有咸度,所以口味重的只需要再放一點(diǎn)點(diǎn)即可,雞精增加鮮味會(huì)更好吃,不吃的可以不放)

6.放入剩下的姜片、蔥段及香葉一起大火燒開轉(zhuǎn)小火煮2分鐘后徹底放涼

7.將徹底放涼的雞翅和雞爪與香糟鹵混合在一起(糟鹵汁水浸過表面),蓋上蓋子,放入保鮮盒中入冰箱冷藏2小時(shí)以上入味即可

烹飪技巧

1、雞翅雞爪煮熟后,一定要用冷水徹底沖洗干凈表面的油脂并放涼后再浸。用冷水的目的是使口感更筋道有嚼勁,如果夏天做,就要用冰水;

2、糟鹵煮過以后更衛(wèi)生存放久,但在浸入雞翅雞爪之前,一定要徹底涼透才行;

3、你也可以按個(gè)人口味放點(diǎn)豆腐干毛豆什么的一起糟鹵。

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