方便火鍋為未來新增長點。隨著"餐飲+零售"模式逐漸流行，火鍋連鎖開始走向零售化、網(wǎng)絡化、電商化，其中有代表性的產(chǎn)品為定位于年輕、單身、高購買力人群的方便火鍋。截至2018年5月，方便火鍋市場規(guī)模約為62.5億元。
方便火鍋為未來新增長點。隨著"餐飲+零售"模式逐漸流行，火鍋連鎖開始走向零售化、網(wǎng)絡化、電商化，其中有代表性的產(chǎn)品為定位于年輕、單身、高購買力人群的方便火鍋。截至2018年5月，方便火鍋市場規(guī)模約為62.5億元。
專家表示在青年群體生活節(jié)奏加快的背景下，方便火鍋作為火鍋的零售化產(chǎn)品，將成為未來新增長點。
專家推薦
1.【公司】某餐飲集團2.【職位】銷售經(jīng)理
2.【背景】專家在餐飲行業(yè)擁有超過15年從業(yè)經(jīng)歷，目前擔任某餐飲集團銷售經(jīng)理一職。專家熟悉火鍋行業(yè)的新零售業(yè)務及相關市場情況。
2.【公司】某餐飲集團2.【職位】大區(qū)銷售總監(jiān)
2.【背景】專家在餐飲行業(yè)擁有超過10年從業(yè)經(jīng)歷，目前擔任大區(qū)銷售總監(jiān)一職。專家熟悉火鍋行業(yè)線上及線下市場情況。
行業(yè)新聞
連鎖火鍋品牌小龍坎火鍋被爆出一系列食品負面新聞。成都市局已向相關區(qū)（市）縣局下發(fā)通知，對小龍坎餐飲管理有限公司涉及的火鍋底料生產(chǎn)加工和配送企業(yè)、全市12家直營門店開展排查，重點檢查是否存在視頻反映的食品問題，特別是使用回收火鍋油為原料再次加工的違法行為。（澎湃新聞）
2.近日，四川豪吉食品有限公司聯(lián)合五大川味火鍋領軍品牌發(fā)布豪吉火鍋英雄系列宣傳片，帶領大眾走進時下當紅火鍋店的幕后，跟火鍋的幕后英雄們一起探尋火鍋品質之源。（東方網(wǎng)）
風險提示：專家觀點不代表川財研究觀點及投資建議，其系統(tǒng)性與時效性將隨市場環(huán)境變化，僅供參考。