京深海鮮市場現(xiàn)狀:散客禁入 銷售靠線上 現(xiàn)場喊號取貨

http://americanairductva.com/market/ 2020/4/22 8:42:58 瀏覽次數(shù):1218 信息分類:食品批發(fā)市場 編輯:小禹
京深海鮮市場位于北京豐臺區(qū)石榴莊,受疫情影響,京深海鮮市場從春節(jié)初開始禁止散客進入市場。

京深海鮮市場位于北京豐臺區(qū)石榴莊,受疫情影響,京深海鮮市場從春節(jié)初開始禁止散客進入市場。

“目前散客都進不去的,大門有出入的車,有的是商戶的,有的是從別的地方來提貨的,主要是商超,保障民生!迸l(fā)市場公司辦公室人員秦生(化名)說,“目前,商戶的營業(yè)時間是從早上四點到下午三點,三點全部清場,疫情之前,京深海鮮市場一直是24小時營業(yè)!

資料顯示,京深海鮮市場主營區(qū)域有海鮮經營區(qū)、凍品經營區(qū)、水產交易大廳、干貨調料經營區(qū)、貝殼蟹類經營區(qū)、車上水產交易區(qū)等六大經營區(qū)域和一個配套服務區(qū),擁有大小攤位約800間。

“目前仍在營業(yè)的商戶并不多,就那么幾家了,疫情期間沒有回家的人都留下來了,回老家還沒返京的就沒有營業(yè)!本┥詈ur市場商戶徐來(化名)介紹,“現(xiàn)在每天的流水比正常的時候少了三分之二以上,只能通過線上賣一些海鮮給散客,餐廳訂單幾乎沒有。平時周末四五點就要來備貨,因為有散客會來逛早市,現(xiàn)在不用那么早了,早上八九點才來。”

新京報記者走訪發(fā)現(xiàn),京深海鮮市場只留北三門讓車輛和工作人員進出,北二門已關閉,門前聚集了不少快遞小哥和零星散客,來取貨、買貨。

“很多餐飲都退訂單,原先備好的海鮮賣不出去,有的賠錢賣給老客戶,有的沒辦法,死了之后直接扔掉了。海鮮這個東西,有時間限制,如果時間久了,品質得不到保障,就只能扔掉,不能推銷給客人了!毙靵韺π戮﹫笥浾弑硎尽

商戶海鮮遭遇餐飲退貨的情況也得到了市場管理方的證實。

批發(fā)市場公司辦公室人員秦生對新京報記者說:“主要是餐飲、酒店都退貨了,本來春節(jié)車輛物流都放假,商戶肯定得提前囤貨,疫情突然暴發(fā),東西賣不出去了,加上退貨,對商戶影響挺大,有些大的商戶損失好幾百萬。像一些大龍蝦、帝王蟹,商戶都進了很多,結果因為疫情賣不出去,只能扔掉!

徐來在京深海鮮市場營生已有5年多,他經營的海鮮有貝殼類、蝦、螃蟹等,“高端一點的龍蝦、帝王蟹,基本上應有的都有貨,我們做零售+批發(fā)!毙靵碚f,“平日的流水,工作日一天幾百元到一千元左右,周末會多一點,三千元至五千元左右一天,我們零售和批發(fā)的流水基本是1比1,疫情之下,相當于沒了餐廳(批發(fā))的營業(yè)額,零售也受到了影響。”

談到希望獲得的幫助,徐來希望能減免攤位費!皵偽毁M每個攤位都不一樣,有地點好的,也有偏一點的,平均的話,一年租金大概在15萬-20萬元,我們是一年一交,根據每個人簽的合同來定!毙靵碚f,“我們做海鮮生意,本來就風險比較大,損失現(xiàn)在也不小了。個人建議,希望給市場一定的補貼,減免攤位費,可以免去不能正常營業(yè)的這幾個月的租金。”

對此,批發(fā)市場辦公室人員秦生表示:“主要是看上級集團,還有相關政策,如果政策有的話,就按政策來給商戶減免,大家都不容易!

京深海鮮市場由北京大紅門京深海鮮批發(fā)市場有限公司(下稱“批發(fā)市場公司”)管理,后者成立于2003年11月24日,實繳注冊資本1000萬元,分別由北京二商集團有限責任公司(下稱“二商集團”)、深圳市布吉海鮮市場有限公司(下稱“布吉海鮮”)和深圳市金泰水產有限公司分別持股51.00%、42.00%和7.00%。

企查查顯示,批發(fā)市場公司由二商集團、布吉海鮮和深圳市金泰水產有限公司分別持股51.00%、42.00%和7.00%。其中,二商集團由北京首農食品集團有限公司控股,后者由北京國有資本經營管理中心控股,終控制方為北京市國資委;布吉海鮮分別由上市公司農產品(000061.SZ)、深圳市隆峰實業(yè)有限公司和廣東省東莞機械進出口有限公司分別持股51.22%、31.78%和17%。

“批發(fā)市場公司現(xiàn)在上班的人有將近150人,每天負責市場內的水電、物業(yè)、衛(wèi)生、商戶信息統(tǒng)計、治安、門口人員進出管控、屬地政府信息報送等,我們這里的場地也是租來的,每個月需要付租金,這些都需要成本!鼻厣f,“我們也不容易,希望能有更具體、更可操作的稅金、租金政策。目前,市場會派人24小時在門口看著,出入都得管控好,測溫登記,不能有疏漏,只要出現(xiàn)一例,整個市場就要徹底關了,屆時對商戶和市場的影響更大。”

線上賣貨 絕地求生

餐飲仍未恢復,加上散客無法進來,留在海鮮市場經營的商戶加大了線上賣貨的力度。

“我們現(xiàn)在主要靠網絡推廣了,網上下單,我們通知閃送(快遞)來取。對老客戶有一定的銷量,他們有這個日常需求,我們平時就賣一點簡單的東西,蝦、魚等,F(xiàn)在的客戶都是散客,基本沒有餐廳的訂單。”徐來說,“現(xiàn)在每天的營業(yè)額比正常情況少了三分之二以上,差太多了,我們不像工薪階層,有公司補貼,我們都是靠自己的,如果不營業(yè),攤位費不但回不來,日常生活也會受到影響!

近日,新京報記者來到京深海鮮市場北二門外,大門已關閉。記者駐足約二十分鐘期間,不少市場內商家拿著貨物到門縫處喊號碼,聽到叫號的快遞員上前取貨,然后再將貨物送往客戶所在地。

期間,有一些散客來買海鮮,有買海螺、多寶魚等。商家腳下墊高站在門內,散客在門外,雙方大聲互相交流需求和價格。新京報記者體驗了一下,現(xiàn)場下單生蠔,談好價格后,商家電話確認貨物,通知店里員工拿貨物出來,前后大概十分鐘時間。

“我們能堅持,就盡量堅持下去,F(xiàn)在不做攤位費就沒了,只能轉租!毙靵碚f,“自己能撐多久也不敢確定。如果一直這樣,我們也會考慮另找出路。”

目前,每天上午八點-九點間,徐來會來到京深海鮮市場開始營業(yè),處理顧客前一天晚上下的訂單,然后下午三點就離開市場回家。

“疫情之前,工作日早上六七點開始營業(yè),節(jié)假日更早,四五點就開始營業(yè)了,因為要準備來市場的客人,很多貨也要靠自己去拿,有些生客比較早來,他們會逛早市,應他們的需求,我們都會比較早到!毙靵碚f,現(xiàn)在上午一般八點-九點間開始營業(yè),因為沒有客人來逛,上午就做昨晚的訂單,八九點起床備貨就可以了。

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