據(jù)外媒報(bào)道，胭脂仙人掌在墨西哥是眾所周知的食材，一般生食或鹽漬。而一位墨西哥的原料供應(yīng)商稱，高纖維、高鈣的胭脂掌粉有著超級(jí)食品的地位。
據(jù)外媒報(bào)道，胭脂仙人掌在墨西哥是眾所周知的食材，一般生食或鹽漬。而一位墨西哥的原料供應(yīng)商稱，高纖維、高鈣的胭脂掌粉有著超級(jí)食品的地位。
這種仙人掌的"葉子"可做沙拉、墨西哥玉米卷、湯和燉菜等傳統(tǒng)菜肴，其果實(shí)可用來(lái)制作糖果、甜點(diǎn)和果凍。
胭脂掌的粉末由于其營(yíng)養(yǎng)特性在歐洲和美國(guó)擁有越來(lái)越多的追隨者。但墨西哥的胭脂掌粉供應(yīng)商N(yùn)opalea的目標(biāo)是在本國(guó)市場(chǎng)賦予高纖維胭脂掌粉超級(jí)食品的地位。
該公司創(chuàng)始人兼CEO Miguel Angel Davila Garza介紹，數(shù)百年來(lái)胭脂掌一直是墨西哥傳統(tǒng)美食的重要來(lái)源和組成部分，現(xiàn)在更是因其藥用特性有助于控制各種疾病而在美國(guó)和歐洲越來(lái)越受歡迎。
"但與其他國(guó)家相比，我們?cè)谀鞲缬泻艽蟮膬?yōu)勢(shì)，因?yàn)閹缀跛腥硕贾老扇苏坪�，即使他們不知道（具體的營(yíng)養(yǎng)細(xì)節(jié)）。"