12月2日晚，隨著一輛裝載著印尼山竹的冷藏運(yùn)輸車緩緩駛?cè)胄掳l(fā)地市場富農(nóng)門，標(biāo)志著今年首批空運(yùn)印尼山竹在北京新發(fā)地市場率先上市，由此也拉開了今年印尼山竹上市季的大幕。
12月2日晚，隨著一輛裝載著印尼山竹的冷藏運(yùn)輸車緩緩駛?cè)胄掳l(fā)地市場富農(nóng)門，標(biāo)志著今年首批空運(yùn)印尼山竹在北京新發(fā)地市場率先上市，由此也拉開了今年印尼山竹上市季的大幕。
據(jù)貨主溫玉強(qiáng)介紹，每年3月份泰國山竹上市，賣到8月份退市，從8月份到現(xiàn)在山竹供應(yīng)出現(xiàn)斷檔，從現(xiàn)在開始到明年3月份，市場上將供應(yīng)印尼山竹。今天到市場的這批山竹前天從印尼出發(fā)，空運(yùn)到上海后轉(zhuǎn)汽運(yùn)，今天晚上才終于到了新發(fā)地市場，這也是今年首批空運(yùn)進(jìn)入中國市場的印尼山竹。
相對而言，空運(yùn)增加了綜合成本，價格稍微貴了點(diǎn)，但了山竹的新鮮度。首批到市場的山竹總共500件，每件15斤，批發(fā)價格500元/件。由于是首批上市的山竹，市內(nèi)的部分商超等著上新供市民嘗鮮，非常搶手，貨還沒有到市場，就已經(jīng)被預(yù)訂一空。接下來，隨著印尼山竹上市季大幕的開啟，供應(yīng)量增加到一定程度后，將轉(zhuǎn)為空運(yùn)、船運(yùn)相結(jié)合的方式，以滿足不同人群的消費(fèi)需求，價格屆時也將會有一定幅度的下降。
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市民朋友在采購山竹的時候，往往會挑外表光鮮亮麗賣相好的，但是買到手的山竹口感卻不是太好。山竹究竟怎么樣分類,市民又該如何挑選，下面咱們就簡單聊一聊。
山竹，根據(jù)表皮的特點(diǎn)，可以分為油竹、花竹和麻竹。油竹，呈黑紅色，非常油亮，表皮光滑，商品賣相非常好，通常為25年樹齡上結(jié)的山竹。由于生長此類山竹的樹齡偏小，所以雖然油竹的商品顏色艷麗，但入口后果肉發(fā)酸，果核較大，骨肉相對較薄。商品品質(zhì)無疑是山竹中差的一種，相對而言價格也較低。
在市場上還能見到另外一種山竹，顏色比油竹深一些，表皮上有麻點(diǎn)狀的花斑，這樣的山竹被經(jīng)銷商稱為花竹，也叫沙竹，大多是50年以上樹齡的山竹樹結(jié)的果實(shí)，口感較油竹要好很多，果肉也相對多一些。
市場上還有一種山竹，表皮上布滿了麻麻的斑點(diǎn)，看起來很臟，經(jīng)銷商稱這種山竹為麻竹。雖然麻竹的品相差，但是卻是三種山竹中口感的，價格也。
一般情況下，經(jīng)銷商都會將三種山竹摻在一起售賣，所以，市民采購時，不要僅看外表，而是要透過外表看內(nèi)在，賣相差的花竹和麻竹的口感或許會更好一些。同樣，我們老祖宗也留下了“歪瓜裂棗”的成語，意思說不要看歪瓜裂棗外表丑陋，但它們反而會比正常的西瓜和棗甜。
來源：北京新發(fā)地批發(fā)市場公眾號