2016年5月6日，新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)平均價是12.68元/斤，比2016年4月29日的12.45元/斤上漲1.85%；比2016年4月6日的12.28元/斤上漲3.26%；比2015年5月6日的8.38元/斤上漲51.31%。周環(huán)比小幅上漲；月環(huán)比小幅上漲；年同比漲幅。
2016年5月6日，新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)平均價是12.68元/斤，比2016年4月29日的12.45元/斤上漲1.85%；比2016年4月6日的12.28元/斤上漲3.26%；比2015年5月6日的8.38元/斤上漲51.31%。周環(huán)比小幅上漲；月環(huán)比小幅上漲；年同比漲幅。
本周（2016年4月29日至5月6日），新發(fā)地市場白條豬批發(fā)的平均價繼續(xù)保持在高位，連續(xù)小幅上漲。
本周白條豬的價是12.80元/斤（5月5日），比上周的12.58元/斤上漲0.22元/斤，漲幅1.75%；價12.40元/斤（5月2日），比上周的12.35元/斤上漲0.05元/斤，漲幅0.40%。價比價高出0.40元/斤，高出3.23%。肉價波動的幅度比上周的1.86%有所放大。放大的原因是本周的價、價均有所上漲、價的漲幅更大一些，使得價與價之間的差距有所略大。
本周，白條豬的日均上市量為1508.86頭，比上周（4月23-29日）的1528.86頭減少1.31%；比前2周（4月16-22日）的1518.57頭減少0.64%；比前3周（4月9-15日）1510.14頭減少0.08%；比前4周（4月2-8日）的1548.14頭減少2.54%。
去年同期日均上市量為2089.29頭，今年同比增加-27.78%，上周同比下降的幅度是24.55%，本周同比降幅有所放大。
本周日均上市量仍然是比較低的，比去年同期的日均上市量下降的幅度十分明顯，下降的幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過毛豬產(chǎn)能下降的幅度。這種現(xiàn)象是養(yǎng)殖場濃厚的惜售心理和待價而沽的預(yù)期放大了毛豬供應(yīng)量同比下降的幅度，也是高肉價對消費(fèi)需求抑制的結(jié)果。
本周，在北京肉類消費(fèi)市場上，發(fā)生了1個重要事件，就是北京市商委決定在北京投放政府儲備肉，這是多少年來從來沒有過的事件。以前肉類消費(fèi)也曾出現(xiàn)供應(yīng)緊張的年份，北京市場肉類的供應(yīng)從來沒有表現(xiàn)出如此這般緊張；養(yǎng)殖場壓欄惜售的心態(tài)從來沒有如此這般堅定；肉價從來沒有如此這般脫韁野馬、一覽眾山小。
2011年春夏之交，肉價也出現(xiàn)了快速上漲的局面。當(dāng)時這種狀況的出現(xiàn)，是2010年養(yǎng)豬場的虧損造成的，一大批散養(yǎng)戶退出養(yǎng)殖業(yè)，導(dǎo)致毛豬產(chǎn)能急劇下降，供應(yīng)進(jìn)入集中狀態(tài)。當(dāng)時肉價大幅上漲還有疫情的原因，由于肉價過低，養(yǎng)豬場虧損，毛豬的防疫狀況、飲食狀況、體質(zhì)狀況均下降到，2010-11年冬春季疫情比較明顯，母豬、小豬的死亡率較高。在這雙重打擊下，肉價在2011年春夏之交時出現(xiàn)上漲。
根據(jù)我們的觀察，肉價過低、養(yǎng)豬場虧損的時候，毛豬處于亞健康狀態(tài)，容易出現(xiàn)疫情；肉價高企時，養(yǎng)豬場有充足的人力、物力保障為毛豬提供良好的生長條件，疫情出現(xiàn)的幾率是低的。所以，每年的冬春季都會發(fā)生仔豬死亡的案例，今年冬春季肉價是高的，仔豬死亡的案例應(yīng)該是低的。即便如此，今年冬季仔豬死亡的案例仍然被部分業(yè)內(nèi)人士放大為疫情，成為近期鼓動豬價上漲、沖高的動力。
對于本周商委向超市定向投放儲備肉，也被一些業(yè)內(nèi)人士描述為杯水車薪、難以撼動肉價上漲勢頭的舉措。實(shí)際上，商委出手平抑肉價，不僅僅是滿足消費(fèi)者的需求，更是對養(yǎng)豬場的愛護(hù)。在目前的氛圍中，對養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)產(chǎn)生了嚴(yán)重的誤導(dǎo)，等到真相大白、人們恍然大悟的時候，養(yǎng)殖業(yè)將有可能受到重創(chuàng)。商委出手平抑肉價，是從根本上對養(yǎng)豬場的關(guān)愛，養(yǎng)豬場不要把這種舉措視為挑戰(zhàn)。