近期隨著居民消費量的不斷攀升，很多人地方都開始加大對于地方食品的管理，通過各種措施推動地方的食品管理,生產使用“地溝油”、“口水油”或面臨5萬至20萬元罰款，電視購物、網(wǎng)店等銷售食品須公示經(jīng)營者名稱、聯(lián)系方式，無固定場所的游商可在指定區(qū)域和時間內備案所賣食品
近期隨著居民消費量的不斷攀升，很多人地方都開始加大對于地方食品的管理，通過各種措施推動地方的食品管理,生產使用“地溝油”、“口水油”或面臨5萬至20萬元罰款，電視購物、網(wǎng)店等銷售食品須公示經(jīng)營者名稱、聯(lián)系方式，無固定場所的游商可在指定區(qū)域和時間內備案所賣食品……時隔4個月，《北京市食品條例》修訂草案昨天在市人大網(wǎng)站再次征求民意。據(jù)悉，新版加大了對“餐廚廢棄油脂”的懲治力度，將于下月底提交市人大常委會審議。
打擊“地溝油”力度加強
新版“修訂草案”明確，餐飲單位應“單獨收集餐廚垃圾，并委托有資質的企業(yè)收運和處置，或者自建符合標準的餐廚垃圾處理設施就地處理，不得隨意傾倒、丟棄、堆放或者直接排放”。據(jù)悉，“有資質“的企業(yè)將由市政市容部門公布。
草案規(guī)定，如果餐飲單位沒設油水分離器、收集容器、隔油池等設備設施，將“由環(huán)境保護部門依法責令停止使用產生廢棄油脂的器具或者設備設施，可以處5萬元以上20萬元以下的罰款”；油水分離器、收集容器、隔油池等沒正常運轉，除了被責令限期改正之外，還要面臨“繳納排污費數(shù)額1倍以上3倍以下罰款”。
草案明令禁止生產“以廢棄油脂為原料加工制作的食用油以及以此類食用油為原料加工制作的食品”。對此類行為，除了沒收違法所得、生產物品外，違法生產經(jīng)營的食品貨值金額不足1萬元的，并處2000元以上5萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產停業(yè)，直至吊銷許可證。
與新草案加大對“地溝油”的打擊和處罰力度相比，此前一版草案僅規(guī)定，“未按照要求執(zhí)行餐廚廢棄油脂管理規(guī)定的”，“處2000元以上5萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停業(yè)”。
游商目錄管理可獲“地盤”
在市場準入方面，草案限定食品生產加工作坊和無固定場所商戶的準入要求。比如對作坊生產的食品品種實行目錄管理，由區(qū)縣政府制定并公布食品生產加工作坊生產的食品品種目錄以及生產條件和要求，建設適合食品生產加工作坊從事食品生產加工活動的集中區(qū)域；鼓勵食品生產加工作坊進入集中區(qū)域從事食品生產加工活動。對無固定場所商戶經(jīng)營的品種實行目錄管理，制定并公布無固定場所商戶經(jīng)營的食品品種目錄以及食品經(jīng)營條件和要求；同時由區(qū)、縣政府劃定臨時區(qū)域和固定時段供商戶經(jīng)營，但臨時區(qū)域須距離幼兒園、中小學校門口二百米開外。
除了主體準入之外，草案對食品準入也設立了一定門檻，如進入本市批發(fā)市場和超市銷售的食用農產品(5.57,0.02,0.36%)應當附具產地證明、檢疫證明、檢測報告等文件。