一直以來食品事故不斷，面對食品北京市食品藥品監(jiān)督管理局決定構建統一的食品追溯信息平臺和食品信用信息平臺，公開對十種高風險食品的全程監(jiān)控。
據了解，根據近發(fā)生的食品事件，這十種高風險食品不僅包括乳制品（包括嬰幼兒乳粉、液態(tài)奶）、肉制品（包括超市中的生鮮肉和預包裝的肉制品）、調味品、面制品，還包括糖酒、醬腌制品、食用油、膨化食品、冷藏冷凍食品、果汁飲料。
此外，北京市食品藥品監(jiān)督管理局局長張志寬介紹，除了公開對高危食品的全程監(jiān)控外，食品生產經營者和從業(yè)人員的信息也將被公開，嚴重違法經營著將實行“終身行業(yè)禁入”。市政府已經與黑龍江、河北、山東等8個省區(qū)市政府簽署了食品聯動協作機制備忘錄，建立了信息共享、案件協作等機制。據悉，目前，北京市85%左右的食品依賴外埠或國外供應。大型餐飲企業(yè)、超商單位跟單位食堂都跟外埠優(yōu)質食品生產供應基地建立了產銷直掛關系。
另外，張志寬還表示，市政府正在研究制定《北京市政府信息公開規(guī)定》，食品將作為重點公開事項之一，食品標準、食品生產經營許可、專項檢查整治等信息將及時發(fā)布，重大突發(fā)事件信息將隨調查處置進展情況同步公開。