臨近國慶節(jié)，食品再次成為相關(guān)部門重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象。首都食品市場供應(yīng)企業(yè)正加強(qiáng)生產(chǎn)供應(yīng)及質(zhì)量監(jiān)督，確保節(jié)日期間貨源充足，并全力保障百姓“舌尖上的”。
臨近國慶節(jié)，食品再次成為相關(guān)部門重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象。首都食品市場供應(yīng)企業(yè)正加強(qiáng)生產(chǎn)供應(yīng)及質(zhì)量監(jiān)督，確保節(jié)日期間貨源充足，并全力保障百姓“舌尖上的”。
擁有六必居、王致和、月盛齋、宮頤府、白玉等眾多傳統(tǒng)品牌的北京二商集團(tuán)，其產(chǎn)品多年來在首都食品行業(yè)占據(jù)主導(dǎo)地位。二商集團(tuán)黨委副書記徐淳介紹，為豐富節(jié)日食品市場，集團(tuán)已準(zhǔn)備了３０００多種、價(jià)值逾２３億元的各類商品，可滿足消費(fèi)者節(jié)日購買需求。
北京二商大紅門肉類食品公司是北京市場重要的豬肉食品供應(yīng)源，其生肉制品銷量占首都總銷量５０％以上。總經(jīng)理馮豪義說，公司平均每月屠宰生豬４７萬頭，而為滿足國慶節(jié)肉食品市場需求，９月份屠宰生豬量達(dá)６０萬頭。
“要讓百姓吃上放心肉，就必須嚴(yán)把生豬進(jìn)廠關(guān)，拒絕注水豬進(jìn)廠，加強(qiáng)檢驗(yàn)檢疫，對(duì)每天進(jìn)廠生豬進(jìn)行瘦肉精檢測�！瘪T豪義說。據(jù)悉，從生豬進(jìn)廠到出廠，工廠要經(jīng)過１８道檢測檢疫關(guān)，并在運(yùn)輸過程中保持０至４攝氏度的冷鏈運(yùn)輸，從源頭到終端避免食品質(zhì)量隱患。
北京二商希杰食品公司旗下的“白玉”豆腐、豆制品一直是京城百姓餐桌上的家常菜，其產(chǎn)品幾乎覆蓋了北京各大超市。工作人員告訴記者，豆腐制作車間、庫房安裝有１００多個(gè)攝像頭，可隨時(shí)監(jiān)控各道關(guān)鍵工位的生產(chǎn)和檢驗(yàn)情況。