大連平價(jià)菜店正式開張

http://americanairductva.com/ 2012/2/17 9:07:36 瀏覽次數(shù):503 信息分類:食品代理網(wǎng) 編輯:小單
據(jù)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),大連平價(jià)菜店隆重開業(yè)了。菜店采用產(chǎn)地直銷菜、基地保貨源、蔬果天天鮮、物美價(jià)格廉的經(jīng)營模式,其蔬菜加價(jià)率控制在10-15%。

    據(jù)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),大連平價(jià)菜店隆重開業(yè)了。菜店采用產(chǎn)地直銷菜、基地保貨源、蔬果天天鮮、物美價(jià)格廉的經(jīng)營模式,其蔬菜加價(jià)率控制在10-15%。相比之下,早市蔬菜加價(jià)率一般在30-35%,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜加價(jià)率在45-50%。開業(yè)以來,平價(jià)菜店日均接待顧客約4000人次、銷售蔬菜近8噸。 
    平價(jià)菜店的價(jià)格優(yōu)勢(shì)來源于三個(gè)方面:一是菜價(jià)中基本不含攤位費(fèi)。蔬菜水果攤位的房租由超市中熟食、海鮮、面食等其他攤位租金和果菜經(jīng)營收益“補(bǔ)貼”;二是規(guī)模經(jīng)營降低成本。與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“一家一戶”經(jīng)營方式不同,該菜店規(guī)模采購,優(yōu)先選擇品質(zhì)好,價(jià)格低的蔬菜,開展產(chǎn)地直采業(yè)務(wù),銷量為改造前的8倍,做到薄利多銷;三是分區(qū)經(jīng)營減少損耗。店內(nèi)蔬菜品種達(dá)到了140余個(gè),一些葉菜類由于消費(fèi)者翻揀損耗很大。為此專門設(shè)置了“非自選區(qū)域”,以減少蔬菜損耗。 

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