三四月份是白菜價(jià)格一年中貴的時(shí)段，今年恰恰相反。去年秋季白菜價(jià)高導(dǎo)致入庫菜量加大，今年暖冬連著暖春，本地新白菜提前一個(gè)月上市，新、老白菜發(fā)生“頂牛”，價(jià)格僅是去年同期的1/3。一些中老年市民開始動(dòng)手腌起了“反季酸菜”。
三四月份是白菜價(jià)格一年中貴的時(shí)段，今年恰恰相反。去年秋季白菜價(jià)高導(dǎo)致入庫菜量加大，今年暖冬連著暖春，本地新白菜提前一個(gè)月上市，新、老白菜發(fā)生“頂�！�，價(jià)格僅是去年同期的1/3。一些中老年市民開始動(dòng)手腌起了“反季酸菜”。
太便宜！市民開春腌反季酸菜
上周末，家住甘井子區(qū)促進(jìn)路附近的張阿姨將家里的腌泡箱洗刷干凈，把剛買來的六棵白菜碼了進(jìn)去。“前幾天高云街一個(gè)社區(qū)菜店做促銷，白菜才6毛錢一斤。 ”張阿姨說，這個(gè)季節(jié)很少見到幾毛錢一斤的白菜，正好腌點(diǎn)反季酸菜。
0.6元/斤并不是目前大連地區(qū)白菜零售的價(jià)。沙河口區(qū)民權(quán)街附近的藝峰大紅福社區(qū)菜店里，白菜僅售0.4元/斤，在店內(nèi)所有蔬菜品種標(biāo)價(jià)中處于“墊底”的位置。在西崗區(qū)樂購超市里看到，目前白菜的促銷價(jià)為0.98元/斤；一街之隔的新起農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，白菜價(jià)格為0.75元/斤。
大連一蔬菜批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)理說，一般來說，白菜價(jià)格在秋菜上市的10月份前后是一年中的點(diǎn)。入冬之后價(jià)格會(huì)一直上揚(yáng)，到次年春天達(dá)到頂峰，再隨著新白菜的入市漸漸平抑�？墒牵ツ暌詠�，白菜的價(jià)格走勢(shì)是“逆生長(zhǎng)”的。
據(jù)悉，去年秋季白菜上市時(shí)價(jià)格偏高，批發(fā)價(jià)一直在1.2元/公斤左右。入冬以后開始出現(xiàn)松動(dòng)。今年1月下旬，大部分蔬菜價(jià)格都在春節(jié)效應(yīng)影響下出現(xiàn)上漲，大白菜的批發(fā)價(jià)卻僅為1元~1.40元/公斤。 2月底蔬菜供應(yīng)偏緊，大白菜批發(fā)價(jià)漲至1.30元~1.70元/公斤。此后波動(dòng)一直不大，3月下旬批發(fā)價(jià)為1.2元~1.7元/公斤。昨天，大白菜批發(fā)價(jià)已經(jīng)跌到了0.8元~1.3元/公斤。
“目前白菜滯銷的說法是不準(zhǔn)確的。 ”批發(fā)市場(chǎng)一負(fù)責(zé)人說，從大連市場(chǎng)上看，需求并沒有變化，白菜便宜主要是因?yàn)楣⿷?yīng)量較大。
為啥便宜？新、舊白菜“頂牛”
白菜降價(jià)并非大連的個(gè)別現(xiàn)象。今年開春以來氣溫較高，不少地方都出現(xiàn)了白菜大面積成熟、價(jià)格陡降的情況。綜合近年情況，今年是大白菜價(jià)格的又一次“觸底”。
2011年白菜出現(xiàn)性滯銷，價(jià)格跌至谷底，菜農(nóng)種植熱情銳減。2012年春天，大連金州新區(qū)七頂山街道大蓮泡村等蔬菜生產(chǎn)基地大白菜產(chǎn)量比往減少了2/3。又逢當(dāng)時(shí)倒春寒致使本地大白菜上市期普遍拖后，青黃不接令大白菜零售價(jià)飆升。雙興蔬菜批發(fā)市場(chǎng)提供的數(shù)據(jù)顯示，2012年4月22日，大白菜批發(fā)價(jià)為1.80元~2.20元/公斤。
2013年春季再度遭遇漫長(zhǎng)的“倒春寒”。當(dāng)年4月22日，大連地區(qū)大白菜的批發(fā)價(jià)為2.20元~3.80元/公斤，創(chuàng)下了三年同期值。
“今年地產(chǎn)白菜價(jià)錢還不到去年的1/3�！睓C(jī)場(chǎng)前果菜批發(fā)市場(chǎng)業(yè)戶老宋說，每年5月份之前，大連市場(chǎng)上銷售的大白菜都儲(chǔ)存在冷庫或菜窖里。數(shù)量偏少，再加上儲(chǔ)存費(fèi)用，價(jià)格自然高企。但是今年冬越春的這兩個(gè)月，氣溫一直偏暖，光照也好，本地白菜提前一個(gè)月左右上市。而與之相對(duì)的是，去年秋季白菜價(jià)格偏貴，導(dǎo)致大批剩余白菜入庫囤放。這些菜在春季陸續(xù)出庫，恰好和茬新白菜“頂�！�。
超市促銷挺特別--滿額就送大白菜
大連某生鮮超市蔬菜采購經(jīng)理說，目前本地首茬春季大白菜已經(jīng)上市。去年此時(shí)，白菜在旅順地頭的收購價(jià)在1.5元/斤左右，目前僅為0.35元~0.38元/斤。
面對(duì)周期性的蔬菜價(jià)格波動(dòng)，菜農(nóng)們沒錢賺，蔬菜銷售商菜販也在嘗試采取變通的辦法，用促銷刺激市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)薄利多銷。該經(jīng)理說，目前，該超市正醞釀在南關(guān)嶺店推行“買贈(zèng)”活動(dòng)--購買一定額度的菜，就贈(zèng)送一棵大白菜。