近年來各種休閑食品在人們的生活中得到了很快的普及，尤其是堅(jiān)果干果類食品，堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)和維生素，常食可增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病。
近年來各種休閑食品在人們的生活中得到了很快的普及，尤其是堅(jiān)果干果類食品，堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)和維生素，常食可增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病。
杏仁：可抗老化、促進(jìn)傷口愈合、、清理和防止頭發(fā)變灰等。
榛子：可抗衰老，增加皮膚彈性。
核桃：可抵抗衰老，調(diào)節(jié)分泌。
腰果：有益于細(xì)胞更新，有利于皮膚光滑，頭發(fā)生長，防治粉刺。
芝麻：可防止頭屑，指甲粗糙，防治白斑，粉刺和濕疹。
葵瓜子：可抗衰老，，防發(fā)和頭屑。
板栗：富含柔軟的膳食纖維，可健脾胃、強(qiáng)心，適合糖尿病人食用，栗子還能治腎虛和腰腿無力。
松仁：具有、防止動(dòng)脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。
開心果：可降低膽固醇含量，減少患心臟病機(jī)會。
另外，盡量吃新鮮的堅(jiān)果，少吃油炸和烤的，還有夏威夷果仁的熱量高、脂肪多，應(yīng)少吃。雖然堅(jiān)果有益健康，但吃多容易發(fā)胖，不可貪口多吃哦！
挑選干果的方法：
干果味美，是許多人喜愛的休閑零食。但市場上干果產(chǎn)品品種繁多，質(zhì)量也是良莠不齊。專家建議：購買干果選擇密封包裝的干果。購買散裝干果，應(yīng)盡量選擇大型正規(guī)超市，看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。不要貪便宜在街邊小攤小販處購買。
有些不法商販為了讓干果的賣相更"漂亮",使用硫磺等有害物質(zhì)熏染干果，經(jīng)過熏染的干果外表看起來光澤度高、顏色鮮艷。如干紅棗，如果是熏染的紅棗，表面呈現(xiàn)亮紅色而且比較肥大，但是食用這樣的干果對人體危害很大。
專家建議：在購買榛子、瓜子、開心果、干棗等干果時(shí)盡量不要選擇太亮的，特別是表面像上了一層蠟的就更要謹(jǐn)慎食用。對于外觀過于"漂亮"的干果，一定要多留個(gè)心眼。
看色澤
質(zhì)量好的干果殼呈黃褐色或棕黃色，色澤均勻。太過"漂亮"、"白凈"的干果往往經(jīng)過一些化學(xué)處理，且有些產(chǎn)品的化學(xué)成分嚴(yán)重超標(biāo)，食用后會對身體有害。