隨著中秋的臨近，五仁月餅近也是風(fēng)波不斷，有不少網(wǎng)友吐槽五仁月餅為“黑暗料理”，高呼“五 仁滾出月餅界”管如此，這一經(jīng)典口味依舊得到不少人力挺，為此記者走訪了市區(qū)多處月餅銷售店， 針對五仁、水果等口味的月餅進(jìn)行了調(diào)查，得到的調(diào)查結(jié)果卻出人意料：五仁月餅成為受臨沂人青睞的口味。
隨著中秋的臨近，五仁月餅近也是風(fēng)波不斷，有不少網(wǎng)友吐槽五仁月餅為“黑暗料理”，高呼“五 仁滾出月餅界”管如此，這一經(jīng)典口味依舊得到不少人力挺，為此記者走訪了市區(qū)多處月餅銷售店， 針對五仁、水果等口味的月餅進(jìn)行了調(diào)查，得到的調(diào)查結(jié)果卻出人意料：五仁月餅成為受臨沂人青睞的口味。
近日，記者走訪了市區(qū)多處月餅銷售點了解到，在十余種口味的月餅中，五仁、棗泥、豆沙的月 餅銷量�！疤貏e是五仁月餅賣得，銷量占到所有月餅總銷量的50%以上……”據(jù)西師來月餅 糕點師楊師傅介紹，月餅銷售旺季已經(jīng)到來，根據(jù)他們往年經(jīng)驗，臨沂人更偏愛酥皮的蘇式月餅，其 中又以五仁月餅受青睞，他們在桃源超市的銷售點，五仁月餅每天就要銷售二三百斤。
據(jù)悉，“五仁月餅的五仁餡料隨著時代的變遷也各不相同，每個月餅店也會根據(jù)顧客的口味自己 調(diào)配餡料�！睏顜煾祵τ浾哒f，西師來月餅的五仁餡料也全是店員自己制作，五仁餡料包含葵花籽、 花生、黑芝麻、橘皮、冬瓜糖等配料。如果要做傳統(tǒng)的五仁月餅，餡料里要放核桃、杏仁，那么成本 一定很高，這樣的五仁月餅一斤的價格要在30元左右。因此考慮到成本等因素，各家的面點師傅各施 技藝，于是消費者就品嘗到了味道各異的五仁月餅。
另外，記者在走訪臨沂月餅市場后也發(fā)現(xiàn)，今年受政策因素影響，臨沂月餅市場刮起節(jié)儉風(fēng)，集 體采購量大幅減少，月餅生產(chǎn)廠家也及早拿出對策，價格更親民，包裝更簡單，主打中低端價位產(chǎn)品 、搶占大眾消費市場。