中非食糖價(jià)格非常高，如一公斤的白糖在超市900非郎，相當(dāng)13.5元人民幣，而在93/94-96/97榨季砂糖成本為300-400非郎/公斤，糖廠的利潤是很高的，加工包裝好的白糖出廠價(jià)為750非郎/公斤，相當(dāng)于人民幣11250元/噸。
目前中非只有的一家是在1984年建立起來的糖廠進(jìn)行蔗糖加工，它位于離首都班吉440公里的瓦卡省省府班巴利市叫做Ngakobo的地方。具有20多年的歷史，3年前由國有轉(zhuǎn)為私營企業(yè)，被外國人收購，還擁在首都班吉的食糖加工廠。糖廠主要產(chǎn)品是紅糖，利用碳酸法生產(chǎn)；廢糖蜜沒有進(jìn)一步加工，而是和濾泥一樣用作甘蔗生產(chǎn)的肥料；甘蔗渣作為工廠燃料，進(jìn)行發(fā)電和提供熱能。工廠有250-300人職工從事加工生產(chǎn)，日榨量550噸左右，約產(chǎn)55噸蔗糖，由于砂糖顏色帶的色澤淡黃褐色，因此只能算紅糖，年產(chǎn)量10000-15000噸紅砂糖，達(dá)不到中非食糖總消費(fèi)量的50%。因此還需要大量進(jìn)口的食糖，主要從巴西購買的白砂糖，然后再進(jìn)行加工成速溶糖塊或分裝成小包裝出售，近幾年進(jìn)口量在7000-16000噸，這里不包括非正規(guī)渠道進(jìn)口的走私糖。
它同時(shí)也是中非負(fù)責(zé)進(jìn)口食糖的重要企業(yè)，絕大部分由它進(jìn)口，處于一種壟斷地位。根據(jù)2009年9月4日中非政府與中非糖廠簽訂一項(xiàng)協(xié)議，按照政府于2009年3月31日通過法令創(chuàng)建了糖市調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)（ORMS），并規(guī)定其職權(quán)有：幫助中非政府控制糖的進(jìn)口；裁定所有的進(jìn)口需求，在必要情況下核準(zhǔn)糖價(jià)；擬定糖進(jìn)口許可決議方案，并提交給貿(mào)易內(nèi)務(wù)部長和財(cái)務(wù)內(nèi)務(wù)部長共同簽字；由中非政府和糖廠兩方開支，ORMS監(jiān)督、評(píng)估上述協(xié)議的實(shí)施。根據(jù)協(xié)議內(nèi)容，進(jìn)口糖定額分配（第8項(xiàng)條款）通常為SUCAF 90%，其他廠商10%。
中非食糖價(jià)格非常高，如一公斤的白糖在超市900非郎，相當(dāng)13.5元人民幣，而在93/94-96/97榨季砂糖成本為300-400非郎/公斤，糖廠的利潤是很高的，加工包裝好的白糖出廠價(jià)為750非郎/公斤，相當(dāng)于人民幣11250元/噸。
在中非中部氣候非常適宜甘蔗的生長，蔗區(qū)所在的瓦卡省，年降雨量在1100-1200mm之間，主要降雨分布在4-10月，完全滿足符合甘蔗生長對(duì)水分的需求；全年溫度在11-20℃，溫度在32-40℃。如榨季初期期的12月份蔗區(qū)氣溫，白天33℃,晚上16℃,溫差17℃。這種氣候表現(xiàn)更有利于甘蔗糖分的累積。糖廠加工的原料蔗只來源于糖廠自己的農(nóng)場，也叫甘蔗種植園，沒有發(fā)展當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植甘蔗。2008年種植面積1696公頃，生產(chǎn)原料蔗99174噸，產(chǎn)糖11000噸，。每年種植時(shí)間4-6月，莖種砍成3-4節(jié)一段；收獲時(shí)間從11月到來年5月。沒有灌溉條件，以自然降雨為主。雨水好的年份單產(chǎn)可達(dá)60噸/公頃，產(chǎn)糖率為10.5-11%,甘蔗田間錘度21度。采用機(jī)械化耕種，機(jī)械開成行距1.5米的種植溝，播種和砍收則是依靠人力進(jìn)行，先用火燒光葉子再砍收，原料蔗不用捆綁直接裝運(yùn)，由于砍收季節(jié)也是氣溫的季節(jié)，因此基本不在蔗場堆積而是用活動(dòng)車卡存放。農(nóng)場有農(nóng)業(yè)工人1000多人，負(fù)責(zé)從耕種、管理、收獲的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程。在甘蔗種植生產(chǎn)過程同樣施用化肥、農(nóng)藥和除草劑，甘蔗品種來源于法國海外省的甘蔗育種基地，或引自于世界各產(chǎn)糖國。品種搭配早中晚熟的比例是1:2:1,早熟種甘蔗會(huì)開花，如品種NCO-376。
中非政府希望通過再建立一兩個(gè)蔗糖生產(chǎn)加工企業(yè)，來提高食糖自給率。目前已規(guī)劃兩個(gè)地方的農(nóng)業(yè)用地用于糖蔗生產(chǎn)和建立糖廠，氣候與現(xiàn)在糖廠蔗區(qū)相似。一個(gè)是離首都班吉510公里下科托省的Alindao市，離剛果金邊境烏班吉河100公里，面積10000公頃；一個(gè)是離首都班吉390公里瓦姆省Batangafo市，離乍得邊境120公里，面積3000公頃。