山西陳醋市場(chǎng)發(fā)展崎嶇

     為擴(kuò)大老陳醋的市場(chǎng)發(fā)展空間，近年來(lái)山西省相關(guān)部門(mén)還做了大量的產(chǎn)品推廣、市場(chǎng)拓展工作，山西陳醋市場(chǎng)發(fā)展崎嶇，為今天的山西老陳醋擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，提升品牌美譽(yù)度發(fā)揮了積極作用。
　　"我們益源慶醋想進(jìn)寧波的三江超市，對(duì)方提出每個(gè)單品醋要繳納3萬(wàn)元的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，7個(gè)單品醋就要花21萬(wàn)元。山西老陳醋中華行寧波站的活動(dòng)，讓三江超市感受到山西醋的市場(chǎng)潛力。終沒(méi)花一分錢(qián)，我們7個(gè)單品醋就打進(jìn)三江超市的150家分店。這就是營(yíng)銷的魅力。"參加過(guò)寧波站活動(dòng)的太原寧化府益源慶醋業(yè)有限公司銷售經(jīng)理王小強(qiáng)說(shuō)。
　　近年來(lái)，山西省醋企也各出奇招致力于醋產(chǎn)品的營(yíng)銷。東湖醋園、紫林醋立方養(yǎng)生館、醋文化博物館、寶源老醋坊都依托山西老陳醋厚重的文化底蘊(yùn)，致力于走出一條"山西老陳醋"文化營(yíng)銷之路。
　　在財(cái)政扶持政策的鼓勵(lì)扶持下，目前，全省食醋行業(yè)已在開(kāi)辦老陳醋專賣店188家。其中，省會(huì)城市的專賣店達(dá)174家。山西省老陳醋銷售市場(chǎng)連鎖平臺(tái)已經(jīng)初步建立，為山西老陳醋轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
　　山西老陳醋品牌的整體促銷，為山西醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)新的機(jī)遇。
　　轉(zhuǎn)型發(fā)展前景廣闊
　　三角形狀的瓶身，山西地圖樣式的標(biāo)簽，按地理位置標(biāo)明的景點(diǎn)，純6度老陳醋不需要保質(zhì)期……飽含山西醋文化和旅游文化內(nèi)涵的一瓶醋，吸引了消費(fèi)者的眼球。去年12月，山西老陳醋中華行福州站活動(dòng)上，山西金醋生物科技有限公司的這瓶醋不僅受到了消費(fèi)者的歡迎，也得到很多醋企老板的肯定。
　　近年來(lái)，山西醋品種不斷豐富，檔次多種多樣，包裝更有品位，質(zhì)量更加穩(wěn)定。目前，迫切需要做的就是加快山西醋的功能開(kāi)發(fā)和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型步伐。現(xiàn)在的山西醋還大多停留在食品、飲品階段，處于產(chǎn)業(yè)鏈的低端。要實(shí)現(xiàn)山西醋產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，就必須轉(zhuǎn)變觀念，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品升級(jí)換代。
　　"醋作為調(diào)味品，消費(fèi)量終歸是有限的。山西省釀醋企業(yè)要有超前的眼光，看到未來(lái)醋產(chǎn)品的廣闊市場(chǎng)前景。企業(yè)要利用山西老陳醋的藥用及保健功能，以健康、綠色為開(kāi)發(fā)理念，研制出一系列保健品、綠色產(chǎn)品，推動(dòng)山西醋業(yè)的大發(fā)展。"業(yè)內(nèi)人士建議。
　　郭俊陸也表示，醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，不能再單純用規(guī)模大小、產(chǎn)量多少來(lái)衡量企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力了。先進(jìn)的文化、先進(jìn)的理念、先進(jìn)的管理才是企業(yè)長(zhǎng)久的競(jìng)爭(zhēng)力。他正籌劃借鑒健力寶的發(fā)展模式，把食醋與體育或其他行業(yè)合作，主打健康理念、養(yǎng)生理念，把山西老陳醋產(chǎn)品帶到更高的層次上。
　　挖掘醋文化內(nèi)涵形成軟實(shí)力，做好醋品牌擴(kuò)大影響力，生產(chǎn)好食醋贏得大市場(chǎng)，創(chuàng)新醋產(chǎn)品增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，出臺(tái)好政策做大醋產(chǎn)業(yè)，提升山西老陳醋的發(fā)展空間，這樣才能實(shí)現(xiàn)山西省由產(chǎn)醋大省向醋業(yè)強(qiáng)省的轉(zhuǎn)變