人們外出旅游難免會(huì)通過(guò)各種方式食用當(dāng)?shù)氐拿朗常皡^(qū)的食品因此也需要各個(gè)政府部門(mén)的重視和監(jiān)管，才可以為人們的外出提供很好的環(huán)境。
人們外出旅游難免會(huì)通過(guò)各種方式食用當(dāng)?shù)氐拿朗�，景區(qū)的食品因此也需要各個(gè)政府部門(mén)的重視和監(jiān)管，才可以為人們的外出提供很好的環(huán)境。
近日，山西省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合省旅游局啟動(dòng)全省旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，無(wú)證經(jīng)營(yíng)，擅自改變經(jīng)營(yíng)地址、許可類(lèi)別、備注項(xiàng)目，轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣(mài)、出租《餐飲服務(wù)許可證》等違法行為將被查處。
據(jù)悉，專(zhuān)項(xiàng)整治集中在6月~10月進(jìn)行，重點(diǎn)檢查旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品操作規(guī)范，是否制定食品管理制度及崗位責(zé)任制，是否落實(shí)食品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬登記制度，制作用水、原料清洗、容器用具、烹調(diào)溫度、食物存儲(chǔ)、生熟分開(kāi)是否符合要求，加工制作場(chǎng)所是否整潔，是否采取有效措施防止鼠、蠅、蟲(chóng)對(duì)食物的污染，餐廚垃圾和廢棄物是否按規(guī)定存放并及時(shí)處理，從業(yè)人員是否經(jīng)過(guò)相關(guān)培訓(xùn)并持健康證上崗。此外，將嚴(yán)厲查處采購(gòu)和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及其制品等違法行為。