涇陽(yáng)縣“三監(jiān)管”確保校園食品 徹底隱患

http://americanairductva.com/market/ 2014/10/17 10:40:31 瀏覽次數(shù):467 信息分類(lèi):食品批發(fā)市場(chǎng) 編輯:超杰
食品一直是消費(fèi)者較為關(guān)注的話(huà)題之一,近日,涇陽(yáng)縣教育局圍繞《陜西省學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件2014年第4號(hào)預(yù)警》有關(guān)要求,舉行全縣校園食品管理工作培訓(xùn)會(huì),對(duì)該縣校園食品負(fù)責(zé)人、食堂操作主管人員約360人進(jìn)行了食品知識(shí)專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)。

    食品一直是消費(fèi)者較為關(guān)注的話(huà)題之一,近日,涇陽(yáng)縣教育局圍繞《陜西省學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件2014年第4號(hào)預(yù)警》有關(guān)要求,舉行全縣校園食品管理工作培訓(xùn)會(huì),對(duì)該縣校園食品負(fù)責(zé)人、食堂操作主管人員約360人進(jìn)行了食品知識(shí)專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)。
    會(huì)上分析了該縣校園食品工作形勢(shì),明確食品日常管理工作標(biāo)準(zhǔn)和重點(diǎn)難點(diǎn),現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放《少年兒童食品知識(shí)問(wèn)答題》400余份,廣泛宣傳少年兒童健康飲食及食物中毒事故預(yù)防等知識(shí)。為確保校園食品衛(wèi)生,該縣主要采取了以下措施:

    涇陽(yáng)縣“三監(jiān)管”確保校園食品 徹底隱患

    一是明確標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范監(jiān)管。定期檢查通報(bào)校園食品在日常監(jiān)管、原料采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工過(guò)程、保潔、食品留樣、證照資質(zhì)、校園周邊環(huán)境等方面存在的問(wèn)題,并就進(jìn)一步規(guī)范校園食堂運(yùn)營(yíng)提出嚴(yán)格要求。
    二是關(guān)口前移,主動(dòng)監(jiān)管。要求各學(xué)校切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé),嚴(yán)格對(duì)照培訓(xùn)內(nèi)容,不斷規(guī)范食品,按要求建立食品臺(tái)賬、索證,形成校園食品長(zhǎng)效機(jī)制。
    三是督查落實(shí),從嚴(yán)監(jiān)管。該縣要求各校園長(zhǎng)要親自檢查學(xué)校食堂工作,分管食品工作的副校長(zhǎng)每周至少對(duì)食品進(jìn)行兩次檢查,徹底學(xué)校食品隱患。

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