受國內(nèi)外大的經(jīng)濟環(huán)境及糧油供需基本面寬松影響，2015年蕭山商業(yè)城內(nèi)的浙江糧食市場糧油交易較為平淡，旺季不旺、淡季更淡特征表現(xiàn)得更加明顯，市場交易量繼續(xù)呈逐年遞減態(tài)勢。
受國內(nèi)外大的經(jīng)濟環(huán)境及糧油供需基本面寬松影響，2015年蕭山商業(yè)城內(nèi)的浙江糧食市場糧油交易較為平淡，旺季不旺、淡季更淡特征表現(xiàn)得更加明顯，市場交易量繼續(xù)呈逐年遞減態(tài)勢。
據(jù)統(tǒng)計，2015年市場現(xiàn)貨成交糧油37.91萬噸，比上年減少2.74萬噸，減幅6.7%；現(xiàn)貨成交金額15.94億元，比上年減少1.49億元，減幅8.6%。全年市場通過網(wǎng)上競價銷售和招標采購成交糧油4.89萬噸，比上年增加1.12萬噸，增幅29.8%；網(wǎng)上成交金額1.43億元，比上年增加0.34億元，增幅30.7%。
從現(xiàn)貨交易的品種看，主要是大米類，成交量達32.31萬噸，占總成交量的85.2%；其次是玉米和高粱，成交量為1.50萬噸和1.34萬噸，分別占總成交量的4.0%和3.5%；再次是油脂和面粉類，成交量為1.32萬噸和1.22萬噸，分別占總成交量的3.4%和3.2%，其他黃豆和雜糧類交易均較少。
從進場糧源來看，來自江蘇產(chǎn)糧區(qū)的依然占市場半壁江山，達53.3%，本省占18.5%，安徽占13.9%，東北三省占13.7%，其他來自河南、湖北等省極少。
從糧油價格走勢情況來看，2015年我國糧食產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高，實現(xiàn)了創(chuàng)記錄的“十二連增”，全年市場糧油價格有漲有跌（晚粳米年平均成交價較上年上漲2.9%，二級豆油年平均成交價較上年下跌9.8%，面粉年平均成交價較上年上漲2.1%）。在整體糧食供應充裕、市場需求相對平緩的大環(huán)境下，2015年市場糧油主要交易品種價格波動較小，其中晚粳米年末平均成交價較年初微漲0.1%，二級豆油年末平均成交價較年初持平，面粉年末平均成交價較年初微漲0.9%。
晚粳米：晚粳米是本市場交易的主要品種，各產(chǎn)地晚粳米全年總成交量達26.5萬噸，占總成交量的69.8%，占大米成交量的81.9%。其中尤以來自江蘇產(chǎn)糧區(qū)的晚粳米交易為主，成交量達20.2萬噸，占晚粳米總成交量的76.2%。在2015年稻谷收購價高位不變和物價水平整體略漲支撐下，全年市場晚粳米價格波動幅度較小，總體保持了較為平穩(wěn)走勢，且價格走勢跟2014年大同小異，經(jīng)歷了溫和上漲—平穩(wěn)運行—小幅回調(diào)—止跌企穩(wěn)走勢。
1-7月中旬，市場晚粳米價格呈逐月單邊溫和上揚態(tài)勢。年初，場內(nèi)蘇產(chǎn)優(yōu)質(zhì)晚粳米和普通晚粳米成交價為4400元/噸（全年價）和4180元/噸。至7月中旬，場內(nèi)蘇產(chǎn)優(yōu)質(zhì)晚粳米和普通晚粳米成交價為4560元/噸和4400元/噸，為全年價，較年初分別累計上漲160元/噸和220元/噸，漲幅為3.6%和5.3%。
7月下旬-10月上旬，市場晚粳米價格平穩(wěn)運行，沒有變化。
10月中旬-12月中旬，隨著新米上市量的逐漸放大，在供應壓力增加和需求較弱的情況下，場內(nèi)蘇產(chǎn)優(yōu)質(zhì)晚粳米和普通晚粳米價格呈現(xiàn)回落態(tài)勢，分別下跌140元/噸和280元/噸，跌幅為3.1%和6.4%。
12月下旬，市場晚粳米價格止跌企穩(wěn)。至年末，場內(nèi)蘇產(chǎn)優(yōu)質(zhì)晚粳米成交價為4420元/噸，較年初上漲20元/噸，微漲0.5%；蘇產(chǎn)普通晚粳米成交價為4120元/噸，為全年價，較年初下跌60元/噸，微跌1.4%。
進入2016年，在國家政策的強力支撐下，國內(nèi)晚粳米市場依然延續(xù)平穩(wěn)趨升走勢，但由于市場供需寬松、低價進口米大量充斥，以及經(jīng)濟恢復緩慢的制約，晚粳米價格波動幅度較小。
二級豆油：2015年，本市場食用油主要交易品種為二級豆油，占食用油成交量的65%，其次為各品牌的小包裝油，占食用油成交量的32%。在國內(nèi)油脂低庫存、厄爾尼諾預期以及上調(diào)生物燃料補貼等利好因素出臺的情況下，全年市場二級豆油結(jié)束了一路下跌的走勢，在6300-6600元/噸之間上下震蕩，經(jīng)歷了下跌—上漲三個輪回，但全年波動幅度較小。
1月，市場二級豆油價格延續(xù)上一年度跌勢，繼續(xù)下探。至1月底，場內(nèi)二級豆油成交價為6300元/噸，為全年價，較年初下跌200元/噸，跌幅3.1%。
2-6月，市場二級豆油緩慢上漲。至6月底，場內(nèi)二級豆油成交價為6600元/噸，為全年價，累計上漲300元/噸，漲幅4.8%。
7月，市場二級豆油價格小幅走低，下跌200元/噸，跌幅3.0%。
8-10月上旬，市場二級豆油價格保持平穩(wěn)，沒有變化。
10月中旬-年末，市場二級豆油價格在6400-6500元/噸之間窄幅波動，但重心上移。至年末，場內(nèi)二級豆油成交價為6500元/噸，較年初持平。
?2016年，原油期價跌破30美元大關(guān)，股市再度動蕩，因人民幣貶值導致大豆及食用油進口成本提升，支撐豆油行情�？傮w而言，2016年的豆油價格走勢并不悲觀，但受經(jīng)濟形勢艱難影響，也難以過于樂觀，預計整體仍將以區(qū)間略偏強震蕩走勢為主，繼續(xù)頻繁震蕩，以夯實底部。
面 粉：2015年，國內(nèi)面粉市場經(jīng)歷了近年少有的“寒冬”，市場購銷持續(xù)疲軟，低迷程度重于往年，加上副產(chǎn)品麩皮價格“跌跌不休”，更是雪上加霜，面粉企業(yè)大多被動上調(diào)面粉價格。受此影響，全年市場面粉價格窄幅波動，但總體呈微幅上漲態(tài)勢，經(jīng)歷了穩(wěn)中有漲—穩(wěn)中有落—小幅走高走勢。其中特一面粉價格在3340-3400元/噸之間窄幅波動，特二面粉價格在3120-3180元/噸之間窄幅波動。
1-7月中旬，市場面粉價格穩(wěn)中有漲。年初，場內(nèi)特一面粉和特二面粉平均成交價為3340元/噸和3120元/噸，為全年價。至7月中旬，場內(nèi)特一面粉和特二面粉平均成交價為3400元/噸和3180元/噸，為全年價，累計均上漲60元/噸，漲幅為1.8%和1.9%。
7月下旬-11月，市場面粉價格穩(wěn)中有落，累計下跌50元/噸。
12月，市場特一面粉價格上漲40元/噸，特二面粉價格保持不變。至年末，場內(nèi)特一面粉和特二面粉平均成交價為3380元/噸和3140元/噸，較年初分別上漲40元/噸和20元/噸，微漲1.2%和0.6%。
2016年，國內(nèi)面粉價格或?qū)⒈３窒鄬ζ椒�(wěn)，但也不排除由于需求不旺導致小幅下跌的可能性。